Plante alimentare sălbatice pentru o foamete zero și o agricultură rezilientă

Titlul original:

Wild Food Plants for Zero Hunger and Resilient Agriculture

Conținutul cărții:

Volumul editat prezintă o colecție cuprinzătoare de informații relevante pentru plantele alimentare sălbatice, importanța acestora pentru securitatea alimentară durabilă la nivel mondial, pregătirea pentru viitor și agricultura rezistentă. Accentul principal al cărții este de a acoperi subiecte privind diversitatea plantelor alimentare sălbatice din întreaga lume, importanța lor nutraceutică, tendințele de producție-consum, integrarea în meniul alimentar actual și oportunitățile de comercializare și de trai pentru populațiile indigene.

Obiectivele de dezvoltare durabilă 1, 2 și 3 sunt importante pentru o lume fără sărăcie și fără foamete și, respectiv, pentru asigurarea sănătății și bunăstării populației. Cele trei obiective sunt importante și interconectate, deoarece atingerea sărăciei zero va contribui la reducerea foametei în rândul populației. Disponibilitatea alimentelor nutritive și echilibrate asigură o bună sănătate.

Plantele alimentare sălbatice sunt o parte esențială a unei diete hrănitoare și sănătoase pentru comunitățile indigene. Acestea sunt colectate la nivel global din habitatele naturale sau cultivate la scară mai mică.

Deși sunt consumate la nivel local, ele reprezintă o parte esențială a dietei comunităților tribale și indigene din întreaga lume și au un potențial imens de a atenua foametea la nivel mondial. Având în vedere importanța lor pentru securitatea alimentară durabilă la nivel mondial, este esențial să se înțeleagă în mod clar rolul viitor al plantelor alimentare sălbatice pentru o agricultură pregătită și rezilientă în viitor.

Prin urmare, această carte oferă o bucată de informații importante cu privire la aceste aspecte. Cartea este o resursă valoroasă pentru publicul larg, de la studenți la științe până la ONG-uri și instituții implicate în programe de reducere a sărăciei, responsabili politici, dieteticieni, horticultori, crescători de plante, fermieri, experți în sănătate și pasionați de alimentație.