Pomp and Sustenance: Douăzeci și cinci de secole de alimentație siciliană

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare bogată a istoriei culinare siciliene, alături de rețete, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru cei interesați de originile și evoluția mâncării siciliene. Cu toate acestea, cititorii care caută o carte de rețete simple o pot găsi lipsită de organizare practică și varietate a rețetelor.

Perspective istorice inestimabile asupra mâncării siciliene, frumos ilustrate, un amestec echilibrat de istorie și rețete, multe rețete accesibile, narațiuni bine scrise, context cultural unic care nu se găsește în alte cărți de bucate.

Mai mult axat pe istorie decât să ofere o carte de rețete cuprinzătoare, unele rețete sunt ambițioase, rețetele nu sunt indexate într-un mod ușor de utilizat, poate să nu satisfacă pe cei care caută doar ghiduri practice de gătit.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of Sicilian Food

Conținutul cărții:

Această bijuterie este mai mult decât o simplă carte de bucate. Treceți prin istorie alături de autoarea Pomp and Sustenance, Mary Taylor Simeti, împărtășind secretele și excentricitățile bucătăriei siciliene.

Situată între Est și Vest, între creștini și musulmani, între uscat și mare, această insulă mediteraneană este un loc de convergență unic. Nicăieri nu este convergența culturală mai evidentă decât în tradițiile culinare regionale și în cultura alimentară a Siciliei. Simeti povestește această călătorie de secole, cu spirit și umor, făcând din această carte de bucate istorică o bucurie de a o deține și de a o folosi.

Mai mult decât istorie, Pomp and Sustenance este plină de rețete minunate. impresionante prin stilul, amploarea și autenticitatea lor.

Există capitole dedicate mâncării de stradă, mâncării de mănăstire și mâncării țărănești, oferindu-i cititorului un gust al diversității ingredientelor și metodelor de gătit găsite pe insulă. Cu siguranță va fi un favorit pentru oricine care savurează cu adevărat mâncarea, cultura și istoria siciliene.