Principii de bază ale nutriției umane

Titlul original:

Essentials of Human Nutrition

Conținutul cărții:

Procesul prin care diferite substanțe din alimente sunt transformate în țesuturi care furnizează energie pentru o gamă largă de activități mentale și fizice, pentru a susține viața și sănătatea se numește nutriție umană. O nutriție bună este importantă pentru creșterea fizică și dezvoltarea biologică.

O dietă echilibrată furnizează organismului uman energie optimă. Aceasta are un impact direct asupra performanței fizice a organismului. O alimentație dezechilibrată poate duce la malnutriție.

Aceasta poate fi împărțită în trei categorii - subnutriție, malnutriție legată de micronutrienți și obezitate. Această carte oferă o perspectivă cuprinzătoare asupra domeniului nutriției umane.

Ea se străduiește să ofere o idee corectă despre această disciplină și să ajute la dezvoltarea unei mai bune înțelegeri a celor mai recente progrese din acest domeniu. Conținutul extins al acestei cărți oferă cititorilor o înțelegere aprofundată a subiectului.