Principiile de bază ale chimiei parfumurilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă cuprinzătoare pentru cei interesați de parfumerie și chimie organică, oferind cunoștințe aprofundate și perspective benefice pentru dezvoltarea produselor. Cu toate acestea, nu este potrivită pentru începători fără cunoștințe de chimie organică, iar natura sa de manual poate fi copleșitoare pentru unii cititori.

⬤ Bogăție de cunoștințe pentru parfumierii curioși
⬤ utilă pentru oricine este interesat de chimia organică sau de fabricarea produselor parfumate
⬤ plină de subiecte interesante
⬤ considerată o lectură excelentă.

⬤ Nu este un material pentru începători
⬤ necesită o înțelegere formală a chimiei organice
⬤ poate fi prea complex pentru cititorii ocazionali
⬤ poate fi scump.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fundamentals of Fragrance Chemistry

Conținutul cărții:

Învață în mod cuprinzător toate elementele fundamentale ale chimiei parfumurilor.

Ernest Beaux, parfumierul care a creat Chanel No. 5, a declarat: "Trebuie să ne bazăm pe chimiști pentru a găsi noi substanțe chimice aromatice care să creeze note noi, originale. În parfumerie, viitorul se află în primul rând în mâinile chimiștilor". Această carte oferă chimiștilor și viitorilor chimiști tot ceea ce trebuie să știe pentru a crea noi parfumuri binevenite de care lumea să se bucure. Ea oferă o introducere simplificată în chimia organică, inclusiv tehnici de separare și metodologii analitice; discută structura creării parfumurilor în ceea ce privește numeroasele ingrediente reactive din produsele de consum; și arată cum să se formuleze parfumuri eficiente și de lungă durată.

Principiile de bază ale chimiei parfumurilor începe prin a aborda structura materiei pentru a arăta modul în care elementele sale de construcție sunt ținute împreună. Aceasta continuă cu capitole care analizează hidrocarburile și heteroatomii. Urmează o descriere a celor trei stări ale materiei și a modului în care fiecare poate fi transformată în alta, urmată de tratarea separării și purificării materialelor. Alte capitole examinează reacțiile acide/bazice; reacțiile de oxidare și reducere; structura parfumurilor; mecanismul olfacției; ingredientele naturale și sintetice ale parfumurilor și multe altele.

-Se concentrează pe aspecte ale chimiei organice, care sunt de o importanță deosebită pentru industria parfumurilor.

-Oferă non-chimiștilor o introducere simplificată, dar completă în chimia organică? de la tehnici de separare și metodologii analitice până la structura creării parfumurilor.

-Oferă parfumierilor inovatori un cadru pentru formularea de parfumuri stabile din multitudinea de ingrediente active disponibile.

-Se uită la tendințele viitoare din industrie și abordează preocupările legate de sustenabilitate și managementul calității.

Fundamentele chimiei parfumurilor este o resursă ideală pentru studenții care sunt noi în domeniu, precum și pentru chimiștii și parfumierii care lucrează deja în acest domeniu parfumat al științei.