Pudding: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Pudding: O istorie globală” de Jeri Quinzio primește recenzii pozitive pentru stilul de scriere captivant și conținutul informativ despre istoria și varietatea budincilor din întreaga lume. Cititorii apreciază amestecul de umor și informații, împreună cu rețetele bine structurate. Mulți au considerat cartea o lectură instructivă și plăcută, deschizându-le ochii asupra diferitelor tipuri de budinci, dincolo de ceea ce știau anterior.

Subiect bine scris și fascinant, lungime perfectă pentru cititorii ocazionali, amuzantă și informativă, ilustrații excelente, include context istoric și o varietate de tipuri de budinci și rețete, ton ușor și umoristic, potrivită ca cadou pentru iubitorii de mâncare.

Unii cititori pot considera neconvențional conceptul de budincă ca subiect pentru o carte, iar cei care nu sunt familiarizați cu budincile tradiționale pot fi inițial perplecși de anumiți termeni (de exemplu, budincă de sânge).

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pudding: A Global History

Conținutul cărții:

Budinca aduce de obicei în minte arome precum ciocolată, vanilie și tapioca, dar cupele de budincă preambalate nici măcar nu zgârie suprafața varietăților globale de budincă; termenul poate desemna mâncăruri care conțin fructe și nuci confiate sau chiar amestecuri frugale din puțin mai mult decât făină și seu. Pudding: A Global History explică modul în care budincile au evoluat de la primele amestecuri savuroase, asemănătoare cârnaților, la dulciurile lipicioase pe care le cunoaștem acum și descrie modul în care progresele în materie de echipamente de bucătărie au schimbat budincile de-a lungul timpului.

Abordând budincile de sânge, pâine, orez, aluat și legume, Jeri Quinzio descrie diversele moduri în care bucătarii din întreaga lume își prepară budincile și modul în care versiunile din diferite țări variază budinca de orez din Anglia, de exemplu, este aromatizată cu vanilie, nucșoară sau scorțișoară, în timp ce în India este făcută cu nuci sau stafide. Pe lângă investigarea istoriei budincilor pe masa de prânz, Quinzio analizează și locul important pe care budincile l-au avut în romane, poezii, cântece și desene animate.

El arată cum autori și artiști precum Anthony Trollope, Robert Burns și George Cruikshank au folosit budincile pentru a ilustra tristețile, bucuriile și chiar înclinațiile politice ale personajelor lor. Bogată în bucățele alese despre budincile din trecut și din prezent, aceasta este o carte pentru fanii budincii de sânge și ai budincii de prune deopotrivă.".