Puterea făinii fără gluten: Readucerea la masă a mâncărurilor tale preferate

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Gluten-Free Flour Power” a primit recenzii mixte din partea cititorilor, mulți lăudând rețetele sale inovatoare și capacitatea de a crea mâncăruri delicioase fără gluten. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat frustrarea cu privire la complexitatea și rezultatele inconsecvente ale rețetelor. În ciuda acestui fapt, numeroși recenzenți au găsit valoare în abordarea sa unică a gătitului fără gluten.

⬤ Rețete de înaltă calitate, gustoase și texturate, comparabile cu mâncărurile care conțin gluten.
⬤ Varietate largă de rețete care acoperă atât gătitul, cât și coacerea.
⬤ Amestecul special de făină fără gluten simplifică procesul fără a fi nevoie să cumpărați mai multe făinuri.
⬤ Experiențe pozitive remarcate pentru realizarea mâncărurilor fără gluten mult dorite, cum ar fi găluștele.
⬤ Cartea are rețete inspirate și inovatoare, apreciate atât de persoanele fără gluten, cât și de cele iubitoare de gluten.

⬤ Unele rețete sunt prea complicate și consumatoare de timp, ducând la descurajare în rândul brutarilor.
⬤ Rezultate inconsistente, mai mulți utilizatori confruntându-se cu eșecuri chiar și cu respectarea atentă a instrucțiunilor.
⬤ Dependența mare de lactate în multe rețete, care poate să nu se potrivească tuturor restricțiilor alimentare.
⬤ Unele rapoarte despre inexactități ale măsurătorilor care cauzează probleme la coacere.
⬤ Câțiva utilizatori s-au confruntat cu pagini goale și conținut incomplet în versiunile digitale.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table

Conținutul cărții:

Mâncarea fără gluten poate fi mai bună decât cea adevărată. În Gluten-Free Flour Power, experții în alimentație Aki Kamozawa și H.

Alexander Talbot aduc ani de experiență în bucătării profesionale - și nenumărate ore de experimente pe cont propriu - pentru a răspunde la apelul pentru mâncare delicioasă fără gluten. Inovatori în sufletul lor, Aki și Alex au dezvoltat mâncăruri gustoase și trucuri ușoare pentru a spori gustul la fiecare pas.

Pornind de la trei amestecuri de făinuri universale (inclusiv una potrivită pentru alergii la soia, lapte și porumb), ei oferă peste 90 de rețete concepute pentru a maximiza aroma, textura și gustul în paste perfect al dente, biscuiți crocanți și moi, aluaturi fulgurante și multe altele. Cu instrucțiuni pas cu pas ilustrate, Gluten-Free Flour Power este cartea de bucate indispensabilă pentru bucătarii casnici în căutarea unor rețete fără gluten fiabile și satisfăcătoare.