Războiul somonului: Substanța întunecată a peștelui nostru preferat

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o perspectivă bine documentată și revelatoare asupra impactului negativ al somonului de crescătorie, explorând preocupările legate de mediu, implicațiile asupra sănătății și practicile industriei. Cu toate acestea, a fost criticată pentru lipsa de rigoare științifică actuală, fiind potențial părtinitoare și având o scriere neglijentă.

⬤ Excepțional de bine documentat și informativ.
⬤ Pune în lumină efectele negative ale acvaculturii asupra mediului și sănătății.
⬤ Atractiv și ușor de citit pentru cei interesați de aprovizionarea cu alimente.
⬤ Sensibilizează publicul cu privire la problemele importante legate de piscicultură.

⬤ Unii cititori o consideră tendențioasă și lipsită de disciplina științifică actuală.
⬤ Critici privind redactarea neglijentă și generalizările.
⬤ Informații noi limitate pentru cei familiarizați cu subiectul.
⬤ Puncte de vedere unilaterale care nu reprezintă în mod corect complexitatea industriei.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish

Conținutul cărții:

Un corespondent câștigător al premiului Pulitzer și un fost detectiv particular pătrund adânc în apele tulburi ale industriei internaționale de creștere a somonului, expunând adevărul neapetisant despre un pește care nu este atât de bun pentru dumneavoastră pe cât vi s-a spus.

În urmă cu un deceniu, somonul de crescătorie din Atlantic a înlocuit tonul ca fiind cel mai popular pește de pe mesele americanilor. Ni se spune că somonul este sănătos și ecologic. Realitatea este îngrijorător de diferită.

În "Războiul somonilor", jurnaliștii de investigație Douglas Frantz și Catherine Collins îi aduc pe cititori în uriașele crescătorii oceanice, unde milioane de somoni sunt înghesuiți în cuști pline de paraziți și hrăniți cu o dietă cu chimicale. Autorii dezvăluie condițiile din interiorul incubatoarelor, unde puii de somon sunt tratați ca niște gunoaie, și din fermele care ne amenință coastele fragile. Ei realizează portrete pline de culoare ale unor personaje, cum ar fi marele crescător de somon care și-a otrăvit propria curte, activistul în domeniul pescuitului cu musca care a riscat totul pentru a interzice fermele de somon din Puget Sound și cercetătorul american alungat din Norvegia pentru că a tras un semnal de alarmă cu privire la contaminanții periculoși din pește. Frantz și Collins documentează modul în care industrializarea somonului de Atlantic amenință această specie-cheie, ne pune în pericol sănătatea și mediul și umple buzunarele versiunii generației noastre a Big Tobacco. Și arată cum nu trebuie să fie așa.

La fel cum Fast Food Nation a lui Eric Schlosser a forțat o reglare de conturi cu Big Mac, poveștile pline de viață, cercetarea științifică și finanțele cu mize mari din centrul cărții Războiul somonului vor inspira cititorii să facă alegeri care să ne protejeze sănătatea și planeta.