Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Lost Restaurants of Chicago” de Greg Borzo este o explorare nostalgică și pătrunzătoare a istoriei restaurantelor din Chicago, prezentând o gamă largă de unități care s-au închis de-a lungul anilor. Cartea este bine documentată și include comentarii din partea patronilor și angajaților, alături de o mulțime de fotografii. Cititorii găsesc că evocă amintiri puternice și recunosc locuri familiare de luat masa, ceea ce o face atractivă nu numai pentru locuitorii din Chicago, ci și pentru oricine este interesat de istoria culinară.
Avantaje:Gamă largă de restaurante acoperite, comentarii pătrunzătoare de la clienți și angajați, fotografii de înaltă calitate, conținut nostalgic și evocator, bine documentat, accesibil atât localnicilor, cât și celor interesați de cultura restaurantelor americane.
Dezavantaje:Comentariile referitoare la fiecare restaurant sunt relativ scurte, dată fiind amploarea acoperirii.
(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Lost Restaurants of Chicago
Conținutul cărții:
Autorul din Chicago, Greg Borzo, își amintește celebrele restaurante pierdute ale orașului.
Multe dintre cele mai mari sau mai neobișnuite restaurante din Chicago nu mai acceptă rezervări, dar cu siguranță nu sunt uitate. De la steakhouse-uri la delicatese, aceste destinații culinare au atras vedete de cinema, au hrănit oamenii flămânzi, au lansat tendințe la nivel național și au creat o puzderie de opțiuni culinare.
Întinzându-se de-a lungul a aproape două secole de servicii memorabile și meniuri aventuroase, această carte revizitează instituțiile cărora li s-au încredințat ocaziile speciale ale orașului. Reputatul autor Greg Borzo pregătește fel după fel de mâncare de care ne amintim cu drag, de la Maxim's la Charlie Trotter's și de la Trader Vic's la Blackhawk.
