Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o privire nostalgică asupra restaurantelor îndrăgite, acum închise, din Detroit, surprinzând amintirile și istoriile asociate cu aceste unități. Cartea se adresează celor care au amintiri plăcute despre scena culinară din Detroit, deși unii cititori au fost dezamăgiți de includerea restaurantelor deschise în prezent și de lipsa de reprezentare a anumitor bucătării etnice.
Avantaje:Oferă o perspectivă istorică asupra restaurantelor îndrăgite din Detroit, evocă nostalgie pentru cei care au crescut în zonă, capitole organizate și include imagini plăcute. Captează dedicarea proprietarilor de restaurante și servește ca o carte de memorie pentru comunitate.
Dezavantaje:Unii cititori se așteptau la mai multă acoperire a restaurantelor cu adevărat „pierdute” și au fost dezamăgiți de prezența unităților încă deschise. Alții au considerat că a existat o lipsă de reprezentare a anumitor grupuri etnice, în special a restaurantelor poloneze, ducând la o lipsă de incluziune.
(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Lost Restaurants of Detroit
Conținutul cărții:
Prin povești și rețete aproape pierdute în timp, autorul Paul Vachon explorează istoria restaurantelor rafinate din Motor City, a restaurantelor etnice și a tot ce se află între acestea. Luați o ceașcă de cafea - el are povești de împărtășit.
În timp ce unele restaurante vin și pleacă fără prea mult zgomot, altele sunt regretate și niciodată uitate. În 1962, clienții de la Caucus Club au fost printre primii care au auzit vocea unei Barbra Streisand de 18 ani.
Înainte ca Stouffer's să lanseze un imperiu al alimentelor congelate, era mai cunoscut pentru restaurantele sale, cu două locații populare în Detroit. Machus Red Fox a fost ultimul loc în care fostul președinte al Teamsters, Jimmy Hoffa, a fost văzut în viață.
