Rețete clasice din Finlanda: Mâncare și gătit tradițional în 25 de feluri de mâncare autentice

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o introducere simplă și frumos ilustrată în bucătăria finlandeză, apreciată pentru rețetele sale bune și de calitate. Cu toate acestea, a primit critici pentru conținutul prost tradus și o selecție limitată de rețete.

Bine ilustrată, bună înțelegere de bază a bucătăriei finlandeze, rețete frumoase, serviciu rapid, o bijuterie pentru colecționari sau gurmanzi, bună pentru familiarizarea cu mâncărurile finlandeze.

Conținut prost tradus, carte subțire în raport cu prețul, selecție limitată de rețete, unii utilizatori au considerat-o doar ok sau foarte de bază.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Classic Recipes of Finland: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes

Conținutul cărții:

Plină de fotografii frumoase, sfaturi de gătit, variante și informații nutriționale pentru fiecare rețetă, această cărticică unică este o necesitate pentru oricine este interesat să învețe despre această bucătărie fascinantă. Introducerea oferă o prezentare concisă a acestei tradiții culinare interesante, plus un ghid al ingredientelor principale din țară.

Cartea este ilustrată cu fotografii minunate realizate de William Lingwood, cu pași practici și mâncăruri finale. Peisajul fermecător al Finlandei este dominat de peste 180.00 de lacuri și 175.000 de insule, cu întinderi vaste de păduri boreale virgine. Carnea sălbatică, fructele de sezon, legumele indigene și peștele de apă dulce abundă și, combinate cu metodele tradiționale de gătit, cum ar fi coacerea, caserola și murăturile, au dus la o tradiție culinară sănătoasă, consistentă și de sezon.

Aceste rețete delicioase oferă un gust ispititor al bucătăriei finlandeze istorice și contemporane. Există clasice vechi, cum ar fi supa de raci și păstrăvul cu castraveți și hrean, precum și adaptări mai recente, cum ar fi cratița Karelian Hot-Pot și budinca de Lingonberry și semolă.

Această carte prezintă mâncăruri și preparate tradiționale în 25 de feluri de mâncare autentice. Puteți descoperi deliciile neașteptate ale bucătăriei consistente a Finlandei în această mică carte despre mâncarea și gătitul finlandez.

Puteți explora gama largă de ingrediente proaspete, de sezon, în peste 25 de rețete, variind de la mâncăruri clasice, cum ar fi Heringii baltici cu unt de capere și Mousse de mure, la rețete fusion care dezvăluie influențe diverse, cum ar fi Pot au Feu de ren și Pâine de Paște de inspirație rusă.