Rețete pentru lectură: Cărți de bucate comunitare, povești, istorii

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o colecție de articole provocatoare axate pe cărțile de bucate comunitare, cu scopul de a explora perspective culturale și lingvistice mai profunde decât de a oferi doar rețete. Deși este bine documentată și captivantă pentru cititorii interesați de implicațiile culturale ale muncii femeilor, poate dezamăgi pe cei care se așteaptă la o narațiune mai directă privind cărțile de bucate comunitare.

Articole gândite și captivante, bine documentate, oferă perspective culturale profunde, potrivite pentru un public academic.

Nu este o carte de bucate tradițională, poate fi considerată prea academică sau plictisitoare de către cei care caută rețete simple sau o istorie a cărților de bucate comunitare.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories

Conținutul cărții:

Cartea de bucate a comunității este un element familiar în multe bucătării. De obicei compilate de femei și vândute pentru a strânge fonduri pentru o cauză caritabilă, aceste colecții de rețete pot părea obiecte utilitare care prezintă un interes narativ redus sau chiar inexistent.

Dar nu este deloc așa. În Rețete de lectură, cercetători din diverse discipline examinează cărțile de bucate comunitare ca texte complexe care merită un studiu serios. Colaboratorii susțin că astfel de cărți de bucate au povești de spus despre viețile și valorile femeilor care le-au scris, povești care sunt autobiografice în majoritatea cazurilor, istorice în unele cazuri și fictive în altele.

Volumul este împărțit în trei secțiuni. Prima parte oferă o prezentare istorică a cărților de bucate comunitare, o discuție despre strategiile narative ale acestora și o perspectivă asupra particularităților lingvistice ale rețetelor.

Partea a doua conține eseuri despre anumite cărți de bucate și despre relația lor cu grupuri culturale specifice. Sunt examinate aici colecții de rețete metodiste, mormone și canadiene, precum și o carte de bucate recentă a Consiliului Național al Femeilor Negre.

Partea a treia analizează o serie de cărți de bucate comunitare din punct de vedere al contextelor culinare, istorice, etnice și literare. Este inclusă o lectură a romanului Ca apa pentru ciocolată, o analiză a unei cărți de bucate evreiești timpurii și o privire asupra modului în care istoria și schimbările culinare mexicane sunt puse în paralel în cărțile de bucate din secolul al XIX-lea.