Revoluția făinii de pește: Industrializarea ecosistemului curentului Humboldt

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o examinare aprofundată a producției alimentare globale și a vulnerabilităților acesteia, concentrându-se în special asupra impactului pescuitului industrializat și a interconexiunilor cu problemele de mediu și comunitățile marginalizate din America de Sud.

Cartea oferă perspective valoroase asupra complexității sistemelor alimentare globale, evidențiază efectele practicilor de pescuit industrial și subliniază importanța înțelegerii istoriei pescuitului în raport cu problemele sociale. Cartea este recomandată celor interesați de pescuit și subiecte de mediu.

Cartea poate fi o provocare pentru cititorii care nu sunt familiarizați cu complexitatea economiei globale sau pentru cei care doresc o lectură mai ușoară, deoarece abordează teme profunde și potențial tulburătoare legate de producția alimentară.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem

Conținutul cărții:

În largul coastei Pacificului din America de Sud, nutrienții se amestecă cu apele reci care ies din adâncurile oceanului, creând unul dintre cele mai productive ecosisteme marine din lume: Curentul Humboldt. Atunci când populațiile abundente de pești din regiune au fost transformate într-un ingredient cheie pentru hrana animalelor - făina de pește - aceasta a alimentat revoluția în creșterea puilor, porcilor și peștilor care a cuprins Statele Unite și nordul Europei după cel de-al Doilea Război Mondial.

Revoluția făinii de pește explorează industrializarea de-a lungul coastei Peru-Chile, pe măsură ce producătorii de făină de pește pulverizau și exportau volume fără precedent de proteine marine pentru a satisface gustul tot mai mare pentru carne al consumatorilor bogați din Nordul global. Un efort neobosit de a maximiza profiturile din mare a avut loc în același timp în care Peru și Chile se confruntau cu provocarea incertitudinii de mediu și cu impactul său potențial devastator.

În această nouă carte interesantă, Kristin A. Wintersteen oferă o istorie și o critică importantă a științei și politicii care au modelat industria alimentară globală.