Revoluția făinii de pește: Industrializarea ecosistemului curentului Humboldt

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o examinare critică a producției globale de alimente, concentrându-se pe fragilitatea acesteia și pe interconectarea practicilor agricole, în special pe utilizarea făinii de pește în îngrășămintele organice. Ea evidențiază contextul istoric al pescuitului în America de Sud și impactul acestuia asupra comunităților marginalizate.

Cartea este extrem de informativă, sensibilizând cu privire la complexitatea sistemelor alimentare globale și la implicațiile practicilor industrializate. Ea oferă o perspectivă valoroasă asupra istoriei pescuitului și a efectelor sale socio-economice.

Subiectul poate fi intens și alarmant pentru unii cititori, în special în ceea ce privește implicațiile reducerii utilizării îngrășămintelor sintetice și potențialele sale consecințe negative asupra practicilor de pescuit.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem

Conținutul cărții:

În largul coastei Pacificului din America de Sud, nutrienții se amestecă cu apele reci care ies din adâncurile oceanului, creând unul dintre cele mai productive ecosisteme marine din lume: Curentul Humboldt. Atunci când populațiile abundente de pești din regiune au fost transformate într-un ingredient cheie pentru hrana animalelor - făina de pește - aceasta a alimentat revoluția în creșterea puilor, porcilor și peștilor care a cuprins Statele Unite și nordul Europei după cel de-al Doilea Război Mondial.

Revoluția făinii de pește explorează industrializarea de-a lungul coastei Peru-Chile, pe măsură ce producătorii de făină de pește pulverizau și exportau volume fără precedent de proteine marine pentru a satisface gustul tot mai mare pentru carne al consumatorilor bogați din Nordul global. Un efort neobosit de a maximiza profiturile din mare a avut loc în același timp în care Peru și Chile se confruntau cu provocarea incertitudinii de mediu și cu impactul său potențial devastator.

În această nouă carte interesantă, Kristin A. Wintersteen oferă o istorie și o critică importantă a științei și politicii care au modelat industria alimentară globală.