Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea conține o colecție de rețete italiene și mediteraneene autentice, apreciate pentru gustul, accesibilitatea și prezentarea lor frumoasă. În timp ce majoritatea utilizatorilor consideră rețetele delicioase și fotografia uimitoare, unii menționează provocări legate de formatul instrucțiunilor și de prezența ingredientelor necunoscute.
Avantaje:Rețete autentice, fotografii frumoase, instrucțiuni ușor de urmat, mâncăruri diverse și delicioase, bine potrivite pentru dietele mediteraneene, atrăgătoare atât pentru bucătarii ocazionali, cât și pentru cei care caută mâncăruri impresionante.
Dezavantaje:Instrucțiunile scrise în paragrafe lungi mai degrabă decât în pași numerotați pot fi confuze, unele ingrediente pot fi necunoscute, iar unii utilizatori au considerat că nu este ceea ce căutau și au ales să o returneze.
(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Rustica: Delicious Recipes for Village-Style Mediterranean Food
Conținutul cărții:
O colecție de rețete delicioase inspirate de mâncărurile simple savurate în satele și comunitățile rurale din Marea Mediterană.
Dieta mediteraneeană este renumită de mult timp pentru beneficiile dovedite pe viață ale consumului de alimente de sezon, preparate simplu. În țările mediteraneene (și nu numai) există grupuri de oameni care trăiesc mai mult decât majoritatea; aceste comunități se găsesc cel mai adesea în sate rurale, unde își cultivă propriile produse și cresc animale. Chef Theo Michaels explorează acest concept de „a mânca ca un sătean”, iar această nouă colecție de rețete s-a născut din conversațiile pe care le-a avut cu familia sa despre viața din Cipru în urmă cu 60 de ani, când cultivarea produselor și creșterea câtorva animale erau obișnuite. El celebrează un mod de a mânca bazat pe aceste principii prin mâncărurile sale delicioase, dar simple. Este un mod modern, conștient și relaxat de a mânca bine, fără a fi nevoie să respecți o dietă prescrisă - fără regimuri stricte, doar porții rezonabile, fără alimente procesate și câteva bunătăți - simplu, frugal și cinstit. În practică, aceasta înseamnă să gătești cu ceea ce este de sezon, să te bucuri de un aport bun de legume, fructe, cereale și leguminoase, să mănânci pește și fructe de mare cu moderație și să reduci consumul de carne.
Bucurați-vă de rețetele sale pline de soare pentru Strapatsada (ouă grecești amestecate cu feta, roșii și ierburi proaspete); Paste amestecate cu Pangritata; Ceviche de ridichi negre murate; Sardine la grătar cu Gremolata de hrean; Ratatouille prăjit la cuptor cu brânză caramelizată și multe altele.
