Să facem găluște!: O carte de bucate cu benzi desenate

Recenzii ale cititorilor

Această carte este o carte de bucate foarte apreciată de entuziaștii găluștelor, caracterizată prin stilul său amuzant și accesibil, ilustrațiile atrăgătoare și rețetele ușor de urmat. Cititorii apreciază modul în care aceasta simplifică procesul de preparare a găluștelor, făcându-l accesibil bucătarilor începători și, în același timp, oferind valoare celor mai experimentați.

Stilul captivant de carte de benzi desenate, instrucțiunile clare și ușor de urmat, ilustrațiile frumoase, o varietate de rețete pentru găluște dulci și sărate, glosarele utile și imaginile pas cu pas o fac plăcută pentru bucătari de toate vârstele și nivelurile de calificare.

Unii utilizatori au observat că anumite măsurători ale ingredientelor necesită clarificări (cum ar fi ghimbirul) și că pot exista preocupări cu privire la ajustările aromelor rețetelor în funcție de gustul personal.

(pe baza a 71 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Let's Make Dumplings!: A Comic Book Cookbook

Conținutul cărții:

O carte de bucate de benzi desenate accesibilă și ușor de urmărit pentru a aduce găluștele asiatice în bucătăria de acasă, cu rețete pentru găluște sărate și dulci, sosuri de înmuiere, riff-uri și multe altele - de la autorii Let's Make Ramen!

"O aventură plină de distracție și informații prin lumea magnifică a găluștelor orientale, ancorată de bogata moștenire japoneză a bucătarului Hugh Amano și de ilustrațiile dinamice ale artistei Sarah Becan." - Andrea Nguyen, autoarea premiată cu James Beard Award a cărților The Pho Cookbook și Asian Dumplings

Chef Hugh Amano și artista de benzi desenate Sarah Becan vă invită să explorați mica și marea lume a găluștelor asiatice! Ideală atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, această carte de bucate cu benzi desenate abordează într-un mod amuzant un deliciu clasic care este impregnat de istorie în nenumărate regiuni. De la wontons la potstickers, de la buuz la momos, îndrumarea expertă a lui Amano, combinată cu ilustrația colorată și detaliată a lui Becan, demonstrează că stilurile complicate de pliere și umpluturile gustoase sunt realizabile în bucătăria de acasă.

Let's Make Dumplings! include cunoștințe despre găluște.

Un ghid de împăturire care familiarizează cititorii cu stilurile populare, cum ar fi semiluna plisată a unui potsticker sau steaua cu 4 vârfuri a unui crab rangoon.

Și o serie de direcții de gătit din care puteți alege, cum ar fi aburirea sau prăjirea la tigaie. Rețetele variază de la savuroasele Gyoza la dulcele Num Kom cambodgian.

De la clasicele Baozi la variante precum găluștele de pui cu susan.

Fie că este vorba de experiența de a mânca în stil familial coșuri cu aburi suprapuse, pline cu shumai suculent și xiaolongbao plinuț sau de procesul interactiv de a lucra împreună pentru a împături sute de jiaozi pentru o sărbătoare, Let's Make Dumplings! surprinde nivelul profund de conectare pe care găluștele îl aduc la orice adunare și vă arată cum să îl recreați în propria casă.