Saffron Soul: Rețete sănătoase, vegetariene, moștenite din India

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Saffron Soul” de Mira Manek este foarte recomandată pentru rețetele indiene accesibile și sănătoase care se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Recenzenții laudă fotografiile frumoase și combinația de arome tradiționale și moderne.

⬤ Rețete ușor de urmat care sunt gustoase și sănătoase.
⬤ Fotografii frumoase și design elegant.
⬤ Un amestec de bucătărie indiană tradițională și modernă care o face accesibilă.
⬤ Varietate largă de rețete, inclusiv opțiuni vegetariene și mâncăruri unice.
⬤ Utile pentru cei interesați de alimentația sănătoasă, inclusiv rețete fără gluten.
⬤ Inspirant atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.

⬤ Unii cititori și-ar dori să aibă mai mult timp pentru a găti.
⬤ Câteva rețete ar putea fi considerate ușor mai complexe, ceea ce ar putea intimida începătorii absoluți.
⬤ Limitat în ceea ce privește rețetele de desert, conform unei recenzii.

(pe baza a 48 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India

Conținutul cărții:

Bucurați-vă de gătit sănătos acasă cu această abordare proaspătă și mai ușoară a mâncării indiene, pe care Mira o creează cu stilul ei de gătit vibrant și sănătos.

Inspirat de bucătăria mamei și bunicii sale, stilul culinar al Mira Manek este o interpretare modernă a clasicilor indieni, creând mâncăruri absolut delicioase și în mod natural sănătoase. Fie că doriți să gătiți o oală Chia cu șofran și lime, o salată indiană de vară, un lapte de migdale Masala sau un cheesecake Mango Shrikhand, Saffron Soul combină cele mai bune elemente de bază ale bucătăriei indiene cu întorsături originale care promovează sănătatea.

Pe lângă faptul că oferă cele mai bune și mai sănătoase rețete Gujarati, Mira recreează, de asemenea, unele favorite perene, înlocuind cerealele și zahărul folosite în mod tradițional cu ingrediente mai nutritive, cum ar fi mei, chia și jaggery, și reducând uleiurile și grăsimile, pentru a-și face mâncărurile și mai sănătoase.

Fie că gătesc un curry picant sățios, un brunch plin de suflet, o masă ușoară nutritivă sau un desert luxuriant, mâncărurile lui Mira explodează de culoare, de aromă bogată și de condimente potrivite pentru un festin.