Sălbatic: Carte de bucate cu aventuri

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pe scară largă pentru imaginile sale uimitoare și tema sa inspirată, încurajând cititorii să exploreze gătitul în aer liber. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că îi lipsesc detaliile practice de gătit și rețetele utile pentru bucătarul obișnuit de acasă.

⬤ Fotografii și design frumoase
⬤ rețete inspiraționale care încurajează gătitul în aer liber
⬤ o carte excelentă pentru măsuța de cafea
⬤ atrăgătoare atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei noi în ale gătitului.

⬤ Lipsă de detalii practice și instrucțiuni de gătit
⬤ unele rețete conțin ingrediente greu de găsit
⬤ nu este potrivită pentru toate nivelurile de calificare în gătit
⬤ ar putea beneficia de explicații și descrieri suplimentare.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Wild: Adventure Cookbook

Conținutul cărții:

FINALIST AL PREMIULUI JAMES BEARD

Câștigător al premiilor Gourmand World Cookbook Awards 2018 pentru inovație în Australia

Aducând arome bogate în aer liber, această colecție apetisantă de rețete de Sarah Glover evocă priveliștile, mirosurile și gusturile sălbăticiei australiene.

Sarah Glover adoră să gătească, fie că se află pe marginea unei stânci lovite de vânt, într-un luminiș din pădure sau pe o plajă nisipoasă. Deși și-a făcut o carieră de bucătar în Australia și New York, inima ei trăiește în aer liber. Plină de fotografii superbe de pe țărmurile Tasmaniei și de pe plajele din Sydney până la munții de pe coasta de est a Australiei, această carte de bucate împărtășește rețetele și secretele ei pentru a-i inspira și pe alții să gătească și să mănânce afară. Ea oferă sfaturi pentru prepararea mâncării la flacără deschisă, precum și o listă de echipamente de bază pentru gătit în aer liber. Oricine crede că mâncarea de camping începe și se termină cu cafea și bezele prăjite va fi surprins să descopere cât de ușor este să creezi o masă uimitoare cu patru feluri cu câteva oale și un foc. De la produse de bază solide, cum ar fi friptura fragedă de pui și cartofi, până la bellini de kumquat demni de o petrecere și prepeliță cu trufe, Glover pregătește scena pentru orice tip de experiență în aer liber. Rețetele sale sunt simple și directe - de multe ori implică doar o mână de ingrediente - iar instrucțiunile sale sunt simple și clare. Fie că este vorba de o retragere liniștită în natură sau de o petrecere pe plajă de la răsărit la apus, Sarah Glover are un meniu care vă va satisface foamea de mâncare proaspătă, modernă, consumată în aer liber.