Sare: Grain de viață

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Salt, A Grain of Life” de Pierre Laszlo analizează semnificația istorică și științifică a sării. Deși oferă informații valoroase și o perspectivă unică, mulți cititori au considerat-o foarte tehnică, dezorganizată și dificil de urmărit, cu tendința autorului de a divaga.

Cartea oferă informații detaliate despre istoria sării și impactul acesteia asupra umanității, inclusiv studii de caz interesante și un capitol captivant despre „Abuzurile de putere”. Cititorii au găsit conținutul lămuritor, iar unii au apreciat abordarea umanistă a autorului.

Cartea este foarte tehnică și prost organizată, ceea ce o face o lectură dificilă pentru mulți. Scrisul poate fi discursiv, cu detalii excesive despre amănunte, iar traducerea poate fi rigidă, afectând lizibilitatea pentru cititorii englezi. Unii cititori au găsit-o plictisitoare și au renunțat la lectură la jumătatea ei.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Salt: Grain of Life

Conținutul cărții:

De dragul sării, Roma a creat un sistem de remunerare (de la care provine cuvântul salariu), nomazii au domesticit cămila, Țările de Jos s-au revoltat împotriva opresorilor lor spanioli, iar Gandhi a mărșăluit împotriva britanicilor. De-a lungul timpului, sarea a conferit statut, a conservat alimente și s-a amestecat în sângele, sudoarea și lacrimile omenirii. Astăzi, bucătarii de înaltă bucătărie râvnesc la cele mai exotice forme ale sale - zăcăminte subterane de sare, sare neagră de lavă hawaiiană, cristale africane strălucitoare și sare roz de mare peruviană transportată în cărămizi pe spatele ilamelor.

De la proverbe la argumente tehnice, de la anecdote la povestiri folclorice, chimistul și filosoful Pierre Laszlo ne poartă prin regatul aurului alb. Cu entuziasm și prospețime (Le Monde), el amestecă analiza literară, istoria, antropologia, biologia, fizica, economia, istoria artei, științele politice, chimia, etnologia și lingvistica pentru a crea un corp complet de cunoștințe despre substanța de zi cu zi care a zguduit lumea și care încă aduce zvâcnet în obișnuit.

Sarea este un tur de forță despre o substanță care este unul dintre fundamentele civilizației.