Scurtă istorie a pastelor - Mâncarea italiană care a modelat lumea

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 20 voturi.

Titlul original:

Brief History of Pasta - The Italian Food that Shaped the World

Conținutul cărții:

Exemplificând faptul că Italia a fost cândva un mozaic de orașe-stat, fiecare cu moduri distincte de preparare și prezentare a ceea ce acum este considerat cel mai faimos produs alimentar al națiunii, Luca Cesari își încadrează istoria detaliată a pastelor în jurul a zece rețete clasice - de la Fettuccine Alfredo și Tortellini alla Bolognese la Lasagne și Spaghetti Pomodoro - intercalate cu anecdote, mituri și rețete de-a lungul timpului.