Secretele bucătăriei thailandeze - Cum să gătești curry delicios și pad thai

Recenzii ale cititorilor

Recenzile cărții evidențiază punctul său forte în furnizarea de rețete thailandeze autentice și ușor de urmat, împreună cu informații de bază utile despre tehnicile de gătit și ingredientele thailandeze. Cu toate acestea, cartea a fost criticată pentru lipsa fotografiilor și pentru faptul că nu conține niciun ajutor vizual care să însoțească rețetele, ceea ce unii utilizatori au considerat dezamăgitor.

⬤ Oferă rețete thailandeze autentice care sunt ușor de urmat
⬤ include sfaturi valoroase despre ingrediente, tehnici de gătit și substituții
⬤ preț rezonabil
⬤ excelent atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ încurajează utilizarea ingredientelor proaspete și a sosurilor de casă
⬤ mulți utilizatori raportează rezultate excelente ale rețetelor.

⬤ nu conține nicio imagine, ceea ce unii utilizatori consideră frustrant
⬤ considerată de unii ca fiind un pic de bază sau mai puțin cuprinzătoare în comparație cu alte cărți de bucate
⬤ câteva recenzii menționează că rețetele nu oferă multe feluri de mâncare unice sau „secrete” dincolo de ceea ce se găsește de obicei în bucătăria thailandeză
⬤ unele ingrediente pot fi greu de găsit pentru cei care locuiesc în zone fără acces bun la magazinele alimentare asiatice.

(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Thai Cookery Secrets - How to cook delicious curries and pad thai

Conținutul cărții:

Descoperiți cum să creați mâncăruri thailandeze delicioase folosind ingrediente ușor accesibile și cu un efort surprinzător de mic.

Kris Dhillon explică principiile de bază ale bucătăriei thailandeze - ingrediente proaspete, aromate, combinate corect și gătite rapid - astfel încât să puteți obține aromele minunate pentru care bucătăria thailandeză este renumită. Multe restaurante thailandeze din lumea occidentală abia surprind adevărata esență a mâncării thailandeze, dar Kris arată cum puteți egala cea mai bună mâncare thailandeză din Thailanda.

Rețetele includ pad thai perfect, cartofi prăjiți ușor de preparat, supe aromate, tempura thailandeză, garnituri vegetariene rapide, cum ar fi bok choy la abur și broccoli cu usturoi, și o mare varietate de curry, inclusiv clasicul curry verde thailandez.