Secretele maeștrilor berari: Tehnici, tradiții și rețete homebrew pentru 26 de stiluri clasice de bere din lume, de la Pilsner-ul ceh la cel englezesc

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Jeff Alworth este apreciată atât de berarii începători, cât și de cei avansați pentru explorarea detaliată a tehnicilor de fabricare a berii și a stilurilor de bere din diferite culturi. Ea pune accentul pe contextul istoric al fabricării berii și oferă sfaturi practice pentru îmbunătățirea abilităților de fabricare a berii. Cu toate acestea, a primit unele critici pentru tonul său negativ față de tradițiile americane de fabricare a berii și pentru unele lacune percepute în informații.

⬤ Bine scrisă, concisă și captivantă.
⬤ Oferă o perspectivă profundă asupra tehnicilor de fabricare a berii și a diferitelor stiluri de bere din diferite culturi.
⬤ Excelentă resursă atât pentru începători, cât și pentru berarii avansați.
⬤ Conține metode practice de preparare a berii și sfaturi de la maeștri berari.
⬤ Sprijină îmbunătățirea abilităților de preparare a berii, mulți cititori raportând rezultate mai bune după utilizarea cărții.

⬤ Unii cititori au considerat că tonul față de fabricarea berii în America este negativ.
⬤ Anumite secțiuni ale cărții au fost considerate incomplete sau lipsite de informații detaliate.
⬤ Aspectul și designul au fost criticate și există erori gramaticale.
⬤ Versiunea audiobook poate să nu fie la fel de eficientă ca versiunea tipărită, în special din cauza manipulării rețetelor.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World's Classic Beer Styles, from Czech Pilsner to English

Conținutul cărții:

Jeff Alworth, autorul best-seller-ului, îi conduce pe pasionații de bere într-un tur prin culisele a 26 de fabrici de bere importante din Europa și America de Nord, care creează unele dintre cele mai clasice beri din lume.

Aflați cum prepară irlandezii stout, secretele tradiționalei pilsner cehești și ce face ca berile englezești să fie unice, aprofundând tehnicile specifice, echipamentele și factorii geografici care modelează aceste stiluri distincte. Berarii contemporani care duc mai departe tradițiile lor împărtășesc cunoștințe din interior și 26 de rețete originale pentru a-i ghida pe berarii experimentați în dezvoltarea propriilor versiuni speciale ale fiecărui stil.