Securitatea alimentară: O abordare multidisciplinară

Titlul original:

Food Security: A Multidisciplinary Approach

Conținutul cărții:

Măsurarea disponibilității alimentelor pentru indivizi și a capacității acestora de a le accesa este denumită securitate alimentară. Aceasta înseamnă că fiecare ființă umană are acces fizic, economic și social la alimente sigure și nutritive.

Cerințele dietetice ale oamenilor ar trebui să fie îndeplinite în orice moment pentru a-i ajuta să ducă o viață sănătoasă și activă. O preocupare majoră în acest domeniu este disponibilitatea alimentelor pentru persoanele din orice clasă, regiune și sex, fără niciun fel de prejudecăți. Aprovizionarea cu alimente poate fi întreruptă din cauza unor factori precum perturbări ale transportului maritim, instabilitate economică, secetă, războaie, penurie de combustibil etc.

Provocările notabile pentru realizarea securității alimentare sunt schimbările climatice, degradarea terenurilor, creșterea populației și criza globală a apei. Această carte este compilată astfel încât să ofere cunoștințe aprofundate despre teoria și practica securității alimentare.

Au fost incluse aici diferite abordări, evaluări, metodologii și studii avansate pe această temă. Cartea este potrivită pentru studenții care caută informații detaliate în acest domeniu, precum și pentru experți.