Sheet Pan Chicken: 50 de moduri simple și satisfăcătoare de a găti cina [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Cathy Erway oferă o varietate de rețete de pui la tigaie care sunt gustoase, practice și potrivite pentru bucătarii de acasă care doresc să își reîmprospăteze cinele cu pui. Recenzenții apreciază instrucțiunile ușor de urmat, listele de ingrediente ușor de gestionat și încorporarea de arome diverse din diferite bucătării. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că rețetele sunt mai complexe și necesită mai mult timp decât se așteptau, cu anumite ingrediente greu de găsit care s-ar putea să nu se alinieze cu gătitul rapid și simplu pe care l-au anticipat.

⬤ Rețetele sunt ușor de urmat, cu liste de ingrediente ușor de gestionat.
⬤ Multe rețete pot fi completate pe o singură pagină, ceea ce le face convenabile în timpul gătitului.
⬤ Oferă o gamă variată de arome internaționale și mâncăruri creative cu pui.
⬤ Mâncărurile la tavă facilitează curățarea și pregătirea.
⬤ Sugestii utile pentru înlocuirea ingredientelor.
⬤ Excelent pentru cine în familie și pentru păstrarea planificării mesei proaspete.

⬤ Unele rețete sunt mai complexe și necesită mai mult timp decât era de așteptat.
⬤ Ingrediente exotice și greu de găsit în anumite rețete.
⬤ Nu toate rețetele sunt la fel de simple sau rapide precum se sugerează, ceea ce poate fi o problemă pentru bucătarii ocupați.
⬤ Câțiva recenzenți au menționat că nu recomandă cartea dacă se caută mese simple și rapide.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sheet Pan Chicken: 50 Simple and Satisfying Ways to Cook Dinner [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O carte de bucate cu 50 de rețete care combină proteina preferată a tuturor cu ușurința de a găti totul într-o singură tigaie, de la un scriitor culinar câștigător al premiului James Beard și colaborator TASTE.

Există un motiv pentru care rețetele la tigaie s-au infiltrat în modul în care americanii se gândesc la cină. Nu numai că economisesc timp, dar ne oferă și noi moduri creative de a aborda gătitul. De ce să faceți o salată pentru a însoți puiul prăjit, când puteți pur și simplu să turnați niște radicchio peste puiul crocant cu dovleac, mere și un strop de Gorgonzola? De ce să serviți pulpe și coapse simple când le puteți prăji alături de cartofi dulci și ardei și să le acoperiți cu varză, care se rumenește în ultimele minute de gătit?

Sheet Pan Chicken conține rețete de la bucătari consacrați precum Pati Jinich, Melissa Clark, Louisa Shafia, Leela Punyaratabandhu, Jenn de la Vega, Yewanda Komolafe, Preeti Mistry și Von Diaz, precum și rețete inspirate de la Andrea Nguyen, Sara Jenkins și Darra Goldstein. Mâncărurile inspirate din lumea întreagă includ preparate preferate în orice zi, precum și clasice remixate, toate cu ușurința de a găti o masă întreagă într-o singură tigaie. Există pui Katsu cu sos de prune; parmezan de pui și vinete cu pâine prăjită cu usturoi; Schnitzel de pui cu cartofi crocanți, varză și Aioli de lămâie și coriandru; pui fierbinte în stil Nashville cu salată de varză cu șuncă; și pui cu usturoi georgian cu sparanghel și sos cremos de nuci. Cu cincizeci de rețete apetisante, nu veți mai privi niciodată puiul la fel.