Shojin Ryori: Gătire vegetariană japoneză bazată pe minte

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Danny Chu se concentrează pe Shojin Ryori, oferind rețete vegane frumos fotografiate și bine planificate, potrivite în special pentru începători. Deși oferă rețete de sezon cu ingrediente simple, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la numărul limitat de rețete și preocupările legate de conținutul ridicat de zahăr din unele feluri de mâncare.

⬤ Rețete frumos fotografiate.
⬤ Mâncăruri bine planificate care sunt ușor de preparat cu puține ingrediente.
⬤ Potrivit pentru începători, cu instrucțiuni clare și ajutoare vizuale.
⬤ Setările de mese sezoniere ajută la planificarea meselor.
⬤ Rezultate în general delicioase care sunt sănătoase și aromate.

⬤ Număr limitat de rețete în carte.
⬤ Conținut ridicat de zahăr în unele rețete, care ar putea să nu fie potrivite pentru diabetici.
⬤ Unii utilizatori consideră că alte cărți de bucate, precum KANSHA, sunt mai greu de urmărit din cauza numărului mai mic de imagini.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking

Conținutul cărții:

Shojin ryori este arta bucătăriei vegetariene japoneze care își are originea în templele Zen japoneze și este astăzi foarte populară în întreaga lume pentru mesele sănătoase și echilibrate, preparate fără carne, pește, ouă sau produse lactate. Cu instrucțiuni pas cu pas scrise clar și sfaturi culinare pătrunzătoare, bucătarul Danny Chu de la Enso Kitchen vă va arăta cum să transformați ingrediente simple, ușor de procurat, în mese shojin ryori creative, savuroase și satisfăcătoare în bucătăria dumneavoastră de acasă.

Danny este, de asemenea, autorul cărții Living Shojin Ryori, unde împărtășește și mai multe idei pentru mese de zi cu zi simple, sănătoase și satisfăcătoare.