Simply West African: Rețete ușoare și vesele pentru fiecare bucătărie: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Simply West African” de Chef Pierre Thiam oferă o introducere captivantă în bucătăria vest-africană, oferind o mare varietate de rețete gustoase care evidențiază cultura și istoria din spatele preparatelor. În timp ce mulți recenzenți apreciază natura vibrantă și accesibilă a rețetelor, unii au considerat că acestea sunt oarecum repetitive în ceea ce privește ingredientele și aromele.

⬤ Rețete delicioase și savuroase, cu culori bogate.
⬤ Instrucțiuni accesibile și ușor de urmat, potrivite atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Povestiri culturale puternice care oferă profunzime rețetelor.
⬤ Varietate de rețete, inclusiv multe opțiuni de legume, cereale și sosuri.
⬤ Ideală pentru introducerea de noi arome și extinderea orizonturilor culinare.

⬤ Unele rețete pot părea monotone, cu ingrediente recurente în diferite feluri de mâncare.
⬤ Fotografii cu instrucțiuni limitate, ceea ce poate fi o provocare pentru cei care învață vizual.
⬤ Anumite rețete pot să nu se potrivească veganilor/vegetarienilor stricți.
⬤ Câțiva recenzenți au dorit mai mult accent pe opțiunile de feluri principale pentru vegetarieni; multe feluri de mâncare par a fi garnituri.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simply West African: Easy, Joyful Recipes for Every Kitchen: A Cookbook

Conținutul cărții:

Experimentați bucătăriile vibrante ale Africii de Vest în orice seară a săptămânii cu 80 de rețete ușor accesibile

Aceasta este mâncarea din Africa de Vest pentru fiecare bucătărie, o primire generoasă și caldă a delicioaselor și irezistibilelor sale pilde și ritmuri culinare. Dacă gătiți deja cu ingrediente precum verdețuri abundente, igname, mazăre cu ochi negri și okra sau dacă v-ați bucurat de alimente de bază din sud precum jambalaya și gumbo, ați gustat influențele culinare profunde ale acestei regiuni interconectate care se întinde pe Senegal, Ghana, Côte d'Ivoire, Camerun, Nigeria și multe altele.

Acum, în Simply West African, Pierre Thiam, bucătar celebru și autoritate în bucătăria vest-africană, dezvăluie gusturile esențiale ale regiunii pentru bucătarul de zi cu zi. Cu sfaturi și trucuri utile care îi învață pe cititori elementele de bază ale bucătăriei, Pierre arată cum aceste mâncăruri gustoase și ușor de executat pot deveni fără probleme alimente de bază în timpul săptămânii sau vedeta mesei dvs. pentru întâlnirile din weekend. Prezentați familiei și prietenilor:

⬤ Mâncăruri familiare cu o vibrație specific vest-africană: Tacos cu pui Yassa; Creveți sățioși și fonio Grits; Puiul crocant cu ierburi al lui Maman; Somon înnegrit cu sos Moyo.

⬤ Mâncăruri pentru o singură oală: Mafe de legume rădăcinoase; Tocăniță de pui cu vinete, roșii și ghimbir; Carne de vită înăbușită și varză Collard.

⬤ Legume copioase și mâncăruri bogate în amidon: vinete prăjite în sos de arahide; orez dublu cu nucă de cocos și mazăre; piure afumat de mazăre cu ochi negri.

Cu această carte, vă veți umple și dumneavoastră bucătăria cu aromele reconfortante, irezistibile și cu spiritul frumos al Africii de Vest.