Spicing Up Britain

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 7 voturi.

Conținutul cărții:

De la sosirea vânzătorilor italieni de înghețată și a măcelarilor germani de carne de porc, până la creșterea curry-ului indian ca mâncare națională, Spicing Up Britain descoperă istoria fascinantă a mâncării britanice din ultimii 150 de ani. Panikos Panayi arată cum o combinație de imigrație, bogăție crescută și globalizare au transformat obiceiurile alimentare ale englezilor dintr-o cultură a mâncării stereotipice și fade într-o bucătărie internațională plină de savoare.

Pe parcurs, Panayi contestă preconcepțiile cu privire la identitatea britanică și ridică întrebări cu privire la multiculturalism și la măsura în care alte culturi au pătruns în societatea britanică prin intermediul alimentelor. El susține că Marea Britanie a devenit o țară cu o mare diversitate etnică, în care oamenii cu origini diferite - dar totuși britanici - sunt uniți prin disponibilitatea lor de a gusta o mare varietate de alimente produse de alte grupuri etnice. Luând în considerare schimbările din bucătăria de acasă, restaurantele, magazinele alimentare, delicatesele și cărțile de bucate, raportul savuros al lui Panayi va atrage o gamă largă de cititori interesați de bucătăria etnică, istoria alimentară și istoria socială a Marii Britanii.

"Purtându-și pălăria dublă de gurmand și istoric social, Panikos Paniyi poate îngrozi, dar și provoca salivație în turul său de orizont al istoriei multiculturale a mâncării britanice. Cartea sa demonstrează în mod convingător că, fie că se bazează pe fostele sale posesiuni coloniale și imperiale... sau pe vecinii săi europeni, deschiderea societății britanice a îmbogățit cu adevărat dieta sa și a produs bucătăria sa variată din prezent." - Washington Times.