Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o discuție savantă și pătrunzătoare despre etica alimentară, impactul colonialismului asupra sistemelor alimentare și intersecțiile dintre credința personală și practicile comunitare, în special în ceea ce privește istoria afro-americană și veganismul.
Avantaje:Bine documentată, oferă o perspectivă nouă asupra justiției alimentare, o scriere accesibilă, informații practice și include rețete pentru adaptări vegane.
Dezavantaje:Poate fi mai potrivită pentru cititorii academici, ceea ce i-ar putea limita atractivitatea pentru un public mai larg.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
Conținutul cărții:
Soul food a jucat un rol esențial în păstrarea istoriei negrilor, a comunității și a geniului culinar. Este, de asemenea, un răspuns la secole de nedreptate alimentară și un marker al acesteia.
Având în vedere răul pe care sistemul nostru de producție alimentară îl provoacă oamenilor de culoare, cum ar trebui să arate astăzi mâncarea soul? Răspunsul lui Christopher Carter la această întrebare îmbină o istorie a obiceiurilor alimentare ale negrilor americani cu un răspuns etic creștin la nedreptatea alimentară. Carter dezvăluie modul în care rasismul și colonialismul au dirijat mult timp dezvoltarea politicii alimentare americane. Însăși hrana pe care o cultivăm, distribuim și consumăm dăunează în mod disproporționat persoanelor de culoare, în special celor de culoare și, în general, persoanelor de culoare din rândul săracilor din întreaga lume.
Carter reflectează asupra modului în care oamenii de culoare pot mânca într-un mod care să le reflecte identitatea culturală, rămânând în același timp fideli principiilor compasiunii, iubirii, justiției și solidarității cu cei marginalizați. Atât o mediere oportună, cât și o chemare la acțiune, The Spirit of Soul Food plasează obiceiurile alimentare ale negrilor de astăzi la intersecția dintre justiția alimentară și practica creștină.
