Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o perspectivă valoroasă asupra sistemului alimentar din America, punând în legătură probleme de etică alimentară, credință personală și context istoric, în special în ceea ce privește experiența afro-americană și veganismul.
Avantaje:⬤ Scriere bine documentată, pătrunzătoare, captivantă și accesibilă
⬤ oferă informații practice privind justiția alimentară
⬤ include context istoric și rețete pentru promovarea veganismului
⬤ încurajează luarea în considerare a practicilor alimentare etice.
Dezavantaje:Poate atrage mai mult publicul academic; se concentrează puternic pe narațiuni culturale specifice, care ar putea să nu rezoneze cu toți cititorii.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
Conținutul cărții:
Soul food a jucat un rol esențial în păstrarea istoriei negrilor, a comunității și a geniului culinar. Este, de asemenea, un răspuns la secole de nedreptate alimentară și un marker al acesteia.
Având în vedere răul pe care sistemul nostru de producție alimentară îl provoacă oamenilor de culoare, cum ar trebui să arate astăzi mâncarea soul? Răspunsul lui Christopher Carter la această întrebare îmbină o istorie a obiceiurilor alimentare ale negrilor americani cu un răspuns etic creștin la nedreptatea alimentară. Carter dezvăluie modul în care rasismul și colonialismul au dirijat mult timp dezvoltarea politicii alimentare americane. Însăși hrana pe care o cultivăm, distribuim și consumăm dăunează în mod disproporționat persoanelor de culoare, în special celor de culoare și, în general, persoanelor de culoare din rândul săracilor din întreaga lume.
Carter reflectează asupra modului în care oamenii de culoare pot mânca într-un mod care să le reflecte identitatea culturală, rămânând în același timp fideli principiilor compasiunii, iubirii, justiției și solidarității cu cei marginalizați. Atât o mediere oportună, cât și o chemare la acțiune, The Spirit of Soul Food plasează obiceiurile alimentare ale negrilor de astăzi la intersecția dintre justiția alimentară și practica creștină.
