Știința nutriției, marketingul nutriției, declarațiile de sănătate și politica publică

Titlul original:

Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy

Conținutul cărții:

Știința nutriției, marketingul nutriției, declarațiile de sănătate și politica publică explică strategiile de ghidare a consumatorilor în vederea achiziționării de alimente în cunoștință de cauză.

Cartea începe cu acoperirea științei nutriției înainte de a trece la marketingul nutriției, marketingul social și responsabilitatea, percepția și perspicacitatea consumatorilor, politica și reglementarea în domeniul sănătății publice, studii de caz și acoperirea modului de integrare a sănătății holistice în marketingul principal al mărcii. Destinată oamenilor de știință din domeniul alimentației și nutriției care lucrează în marketing, producție, ambalare, precum și nutriționiștilor clinicieni, factorilor de decizie din domeniul sănătății și studenților absolvenți și postuniversitari în nutriție și studii legate de afaceri, această carte va fi o resursă binevenită.