Sugarcane: Rețete dulci din bucătăria mea semi-filipineză

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

Sugarcane: Sweet Recipes from My Half-Filipino Kitchen

Conținutul cărții:

Sugarcaneeste o colecție vizual delicioasă care oferă combinații de arome extraordinare cu rețete care sunt la fel de izbitoare la vedere pe cât sunt de delicioase la mâncare. Bazându-se pe educația sa de rasă mixtă și susținută de anii de elaborare profesională a rețetelor, Arlyn Osborne îmbină aromele clasice filipineze cu tehnicile occidentale.

Rețetele pentru Crinkles cu lapte Ube, Kumquat Curd Bars și Pandan Coconut Cream Pie îi vor introduce pe cititori într-o lume nouă de ingrediente, precum fructul stelat, rambutan și calamansi. Fursecurile Sunset, cu modelul lor ombre și amestecul de mango, fructul pasiunii și guava, vor surprinde și încânta oaspeții.

Eseurile despre istoria Filipinelor și efectele colonialismului adaugă o dimensiune și o relevanță suplimentare acestei cărți. Fotografiată de Linda Xiao, imaginile apetisante vă vor transpune într-o insulă paradisiacă.