SuperVeg - Bucuria și puterea celor mai sănătoase 25 de legume de pe planetă

Recenzii ale cititorilor

În general, recenziile indică faptul că „SuperVeg” este o carte de bucate bine primită, care pune accentul pe rețete de legume sănătoase și delicioase. Recenzenții apreciază conținutul său informativ și prezentarea frumoasă, mulți fiind încântați să încerce rețetele. Cu toate acestea, există câteva critici cu privire la simplitatea unor rețete care ar putea să nu încânte toate palatele.

Stare și ambalaj excelente, informativ cu privire la calitățile nutriționale ale legumelor, include multe rețete delicioase și eclectice, ușor de citit cu o prezentare bine organizată, atractiv din punct de vedere vizual cu o mulțime de imagini full-color, oferă combinații unice și alimente partenere pentru gătit creativ și oferă o abordare proaspătă și sofisticată a gătitului.

Unele rețete pot fi prea elementare sau simple pentru anumite gusturi și nu toți utilizatorii au încercat încă multe rețete.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

SuperVeg - The Joy and Power of the 25 Healthiest Vegetables on the Planet

Conținutul cărții:

Celia Brooks creează o personalitate originală pentru 25 de legume de zi cu zi și demonstrează cum au ele puterea de a vă schimba viața.

În SuperVeg, Celia Brooks selectează cu atenție 25 de legume pe care le anunță drept "eroi", nu doar pentru beneficiile lor nutriționale, ci și pentru simpla bucurie de a le găti. Acești campioni vegetali sunt cei mai buni promotori ai sănătății, atât din punct de vedere fiziologic, prin substanțele lor chimice naturale unice, cât și mental, prin descoperirea celui mai vesel mod de a le pregăti, găti și mânca. În momentul în care ați terminat de devorat SuperVeg, nu veți dobândi doar o înțelegere deplină a caracterului surprinzător și a puterii formidabile a acestor 25 de eroi vegetali, ci și o apreciere pe viață de fiecare dată când le mâncați (mai ales atunci când le consumați ca parte a uneia dintre cele 100 de rețete vegetariene și vegane ușoare și delicioase ale Celiei )

Împărțită în trei secțiuni (rădăcini și bulbi, lăstari și frunze și legume-fructe), SuperVeg explică care este superputerea nutrițională a fiecărei legume, în ce soiuri se găsesc, cum să le preparați și să le gătiți, cum să le păstrați, în ce sezon să le consumați, dacă ar trebui să le consumați prelucrate și conservate și, cel mai important, cum să le scoateți în evidență cele mai bune atribute. Pentru fiecare legumă, Celia oferă, de asemenea, o listă cu "cei mai buni prieteni" ai acesteia, pentru a vă ajuta atunci când vine vorba de planificarea meselor. Știați că sfecla roșie și ciocolata se potrivesc de minune? Sau că dovlecelul și mierea merg de minune împreună? Dar celeriac? Se potrivește de minune cu trufele, castanele și șofranul. Alături de fiecare legumă, Celia prezintă 3 sau mai multe rețete și sugestii, de la o tavă nutritivă cu cartofi dulci pentru micul dejun și o salată de morcovi cruzi și portocale cu dressing tahini până la o garnitură de varză de arțar zemoasă și radicchio prăjit și paste cu pesto de salvie și nuci.

Fiecare rețetă este codificată cu informații gata de referință, cum ar fi "Calorie scăzută", "Sursă bună de proteine", "Fel de mâncare de sărbătoare", "Fără gluten", "Fără lactate", "Vegan" sau "30 de minute sau mai puțin". Inclusiv un curs intensiv despre semnificația cuvintelor la modă din domeniul sănătății, precum antioxidanți și fitochimicale, precum și despre ce vitamine și minerale esențiale sunt furnizate de legume și de ce sunt acestea importante pentru sănătate, SuperVeg oferă o multitudine de informații pentru absolut oricine dorește să includă mai multe legume în dieta sa.