Tandoori Home Cooking: Peste 70 de rețete indiene clasice Tandoori pentru a le găti acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general bine primită, mulți cititori lăudându-i rețetele accesibile și delicioase, prezentarea frumoasă și aspectul captivant. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că rețetele sunt lipsite de autenticitate și pot fi fade.

Carte de bucate amuzantă și plăcută, cu o varietate de rețete simple și gustoase. Frumos prezentată cu fotografii minunate și instrucțiuni clare. Mulți utilizatori apreciază abordarea autentică a bucătăriei indiene și accesibilitatea ingredientelor. O mulțime de feedback pozitiv cu privire la rețete specifice.

Unele rețete sunt considerate ca nefiind foarte autentice și pot produce rezultate fade. Câțiva utilizatori și-au exprimat dorința de a avea mai multe rețete sau au considerat că cartea nu introduce nimic nou în comparație cu alte cărți de bucate.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Conținutul cărții:

Tandoori Home Cooking este o celebrare accesibilă, vibrantă și aromată a gătitului indian Tandoori. Gătitul în Tandoor (cuptor de lut) este o tehnică care datează din Epoca Bronzului și, în mod tradițional, a fost întotdeauna vorba despre aducerea aromei din cuptorul de lut în legumele, cărnurile și pâinile proaspete gătite în el.

Bucătăriile comune s-au concentrat în jurul cuptorului Tandoor timp de generații de-a lungul frontierei nordice a Indiei, făcându-și drum prin subcontinentul indian, și oferind întotdeauna căldură, mâncare bună și aromă. În Tandoori Home Cooking, Maunika Gowardhan, autoarea bestsellerului Thali, vă ia într-un tur pentru a vă împărtăși o explozie de arome tandoori, condimente, rețete și moștenire culinară găsite pe străzile și în restaurantele din India, cu mâncăruri care pot fi preparate în cuptoare convenționale și grătare în casa dumneavoastră pe tot parcursul anului.

De la Aslam Butter Chicken și Zafrani Paneer Tikka, împreună cu Salata de mere, sfeclă și mooli și Naan cu usturoi și ghee, până la Mango and Pistachio Kulfi Lollies și Jal Jeera, există o selecție dinamică de rețete clasice, toate putând fi ușor create acasă. Cu planificatoare de mese pentru a vă ghida cu privire la felurile de mâncare care pot fi asociate împreună, Tandoori Home Cooking le oferă bucătarilor de acasă tot ceea ce au nevoie pentru a aduce bucătăria Tandoori în propria casă.