Thali: O celebrare veselă a bucătăriei indiene de acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate bine structurată și atrăgătoare din punct de vedere vizual, care explorează diversele bucătării regionale din India. Cartea oferă o varietate de rețete ușor de urmat, de la simple la complexe, și oferă un echilibru bun de mâncăruri vegetariene și non-vegetariene. Mulți cititori apreciază instrucțiunile clare și accentul pus pe metodele tradiționale de gătit. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat probleme cum ar fi greșelile de scriere, potențialele inexactități ale timpilor de gătit și dorința de a avea informații mai detaliate despre ingrediente, în special ierburi și condimente.

⬤ Bine organizată și atrăgătoare din punct de vedere vizual
⬤ colecție diversă de rețete regionale
⬤ ușor de urmărit cu instrucțiuni clare
⬤ multe opțiuni vegetariene
⬤ bună atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ include măsurători ale ingredientelor prietenoase cu SUA
⬤ sărbătorește cultura și bucătăria indiană.

⬤ Unele rețete conțin greșeli de scriere sau instrucțiuni neclare (de exemplu, timpul de gătire)
⬤ informații limitate despre ierburi și condimente
⬤ unii cititori se așteptau la rețete mai unice în comparație cu lucrările anterioare ale autorului
⬤ procurarea ingredientelor poate fi dificilă pentru unii.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking

Conținutul cărții:

În Thali, Maunika Gowardhan, bucătăreasă indiană și vedetă a rețelelor de socializare, servește peste 80 de rețete ușoare și accesibile care vă arată cât de simplu este să creați un Thali acasă.

Cuvântul „Thali” se referă la modul în care se servesc mesele în India, unde o selecție mixtă de mâncăruri delicioase sunt servite împreună pe un platou. Acestea oferă o modalitate minunată de a experimenta cu arome și mâncăruri indiene și de a descoperi gama bogată și diversă a acestei bucătării.

De la mâncăruri indiene cunoscute și clasice, precum Tadka Dal și Matar Paneer, alături de unele mai puțin cunoscute, precum Pui condimentat cu rodie și Konkani Jackfruit Stir-Fry, aceste rețete vă vor încuraja să explorați gama variată și vibrantă de alimente, arome și texturi din subcontinentul indian și vă vor oferi încrederea și abilitatea de a vă crea propriul thali perfect.

Cu o secțiune de inspirație thali la sfârșit, care prezintă patru thali regionale uimitoare pe care le puteți recrea acasă, precum și idei de meniu care vă ajută să combinați rețetele după bunul plac, Thali este o abordare veselă și creativă a bucătăriei indiene de acasă, care vă va entuziasma și inspira.