Tasting Food, Tasting Freedom: Excursii în alimentație, putere și trecut

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Sidney Mintz explorează istoria și antropologia alimentelor, concentrându-se în special pe rolul zahărului în cultura occidentală, impactul său asupra bucătăriei și întrepătrunderea sa cu schimbările sociale, politice și economice. În timp ce conținutul tematic este considerat provocator și captivant, unele recenzii subliniază inconsecvența eseurilor și problemele legate de starea cărților second-hand.

⬤ Legătura tematică dintre alimente și schimbările socio-politice este fascinantă
⬤ cartea este provocatoare și ușor de digerat
⬤ oferă o perspectivă unică asupra culturii alimentare și a impactului zahărului
⬤ considerată pe scară largă drept un clasic în domeniul antropologiei alimentare.

⬤ Unele eseuri sunt de calitate inegală
⬤ preocupări cu privire la starea exemplarelor folosite ale cărții
⬤ lipsește o explorare mai profundă a anumitor comparații culturale și a comerțului triunghiular
⬤ unii cititori au întâmpinat dificultăți în lectură din cauza adnotărilor excesive.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past

Conținutul cărții:

Un antropolog renumit explorează istoria și semnificația alimentației în America.

Abordând subiecte care variază de la fenomenul global al Coca-Cola la dietele sclavilor americani, Sidney Mintz arată cum alegerile noastre alimentare sunt modelate de o economie globală vastă și tot mai complexă. El demonstrează că alegerile noastre alimentare au o semnificație enormă și adesea surprinzătoare.