Tasting Georgia: O călătorie cu mâncare și vin în Caucaz cu peste 70 de rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte lăudată pentru rețetele sale excelente, fotografiile frumoase și perspectivele culturale legate de bucătăria georgiană. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la ambalajul în timpul expedierii.

Rețete excelente, fotografii frumoase, perspective culturale informative, traduceri bilingve (georgiană și engleză), reprezentare autentică a bucătăriei georgiene.

Ambalarea slabă duce la deteriorări în timpul transportului.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes

Conținutul cărții:

"Cea mai bună carte scrisă vreodată în limba engleză despre mâncarea și vinul georgian" -- Saveur Câștigător Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. Câștigător Best Food Book of 2017 Gourmand Cookbook Awards.

Pe lista scurtă pentru Art of Eating Book Award. Pe lista scurtă pentru IACP Culinary Travel Book Award. The Atlantic 9 cele mai bune cărți de bucate ale anului 2017.

Cele mai bune cărți de bucate NPR din 2017 Așezată între Munții Caucaz și Marea Neagră și cu o climă asemănătoare cu cea mediteraneană, Georgia are o mâncare colorată și delicioasă. Legume amestecate cu nuci și ierburi vibrante, tocănițe de carne subtil condimentate și plăcinte de casă, precum irezistibila khachapuri umplută cu brânză, sunt servite la mese generoase în toată țara.

Georgia este, de asemenea, una dintre cele mai vechi zone de vinificație din lume, cu vinuri produse în mod tradițional în qvevri: borcane mari de lut îngropate în pământ. Scriitorul și fotograful gastronomic premiat Capalbo a călătorit prin Georgia, adunând rețete și relatând povești despre mâncare și producători de vinuri din această țară uimitoare, dar puțin cunoscută.

Cartea, frumos ilustrată, este atât o carte de bucate, cât și un ghid cultural al mâncărurilor și vinurilor personale și artizanale care fac din Georgia un loc atât de special pe harta gastronomică a lumii.