The Angelica Home Kitchen: Recipes and Rabble Rousings from an Organic Vegan Restaurant (Ultima ediție)

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit reacții pozitive pentru rețetele sale delicioase și sănătoase inspirate de restaurantul Angelica Kitchen din New York, acum închis. Mulți utilizatori apreciază utilizarea de ingrediente organice și unice, precum și nostalgia pe care o evocă pentru mâncărurile restaurantului. Cu toate acestea, unele recenzii subliniază faptul că multe rețete pot fi laborioase și necesită ingrediente non-standard care pot să nu fie ușor disponibile în toate supermarketurile.

⬤ Rețete excelente și delicioase care reproduc mâncărurile restaurantului.
⬤ Ingrediente sănătoase, cu accent pe produse organice și locale.
⬤ Utile pentru vegani, cu sfaturi de gătit vegetarian.
⬤ Stare bine organizată, curată (după cum au raportat unii cumpărători).
⬤ Valoare nostalgică pentru fanii Angelica Kitchen.

⬤ Multe rețete necesită multă muncă și implică mai mulți pași.
⬤ Unele rețete necesită ingrediente non-standard care nu se găsesc ușor în supermarketurile locale.
⬤ Includerea unor referințe controversate (cum ar fi Sally Fallon) a ridicat probleme pentru unii cititori.
⬤ Probleme cu livrarea comenzilor raportate de unii utilizatori.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Angelica Home Kitchen: Recipes and Rabble Rousings from an Organic Vegan Restaurant (Latest Edition)

Conținutul cărții:

Secretele bucătăriei vegane delicioase de la îndrăgitul restaurant din New York.

Timp de peste 40 de ani, reperul Angelica Kitchen a servit mâncăruri apetisante, bazate pe plante, pentru zeci de mii de clienți din New York City. Deși restaurantul s-a închis de atunci, mai mult de 100 dintre cele mai populare rețete ale sale trăiesc în această carte de bucate inspirațională. De la orezul și fasolea esențiale până la tocănița asiatică exotică de legume rădăcinoase, acest volum prezintă gama de tehnici artistice ale acestui restaurant celebru, cu instrucțiuni perfecte pentru bucătarul de acasă.

The Angelica Home Kitchen explorează impactul economic, social și ecologic pe care alegerile noastre alimentare îl au în afara bucătăriei. Această lucrare emblematică aprofundează filosofiile și principiile consumului, oferind în același timp mâncăruri delicioase, echilibrate și sănătoase, realizate din inimă și la un preț accesibil.

Autoarea Leslie McEachern, proprietara Angelica Kitchen, ne împărtășește calea sa de hrănire a trupului și a spiritului cu produse locale și cultivate la fermă. În echilibru, reaprindem legătura dintre noi, pământ și comunitatea noastră. Această carte de bucate indispensabilă este îndrăgită atât de vegetarieni, cât și de omnivori pentru pasiunea, creativitatea și, mai presus de toate, pentru gustul său.