The Clay-Pot Cookbook

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este o resursă bine apreciată pentru gătitul în oale de lut, cu o varietate de rețete unice și gustoase. În timp ce mulți utilizatori apreciază calitatea și varietatea oferite, unii sunt dezamăgiți de includerea anumitor rețete gastronomice care ar putea să nu fie pe placul tuturor bucătarilor, precum și de accentul pus pe gătitul în oale de lut neoglazurate. În general, acesta este lăudat pentru claritatea sa și pentru abordarea sănătoasă a ingredientelor.

Mulți utilizatori apreciază instrucțiunile clare, varietatea de rețete unice și concentrarea pe ingrediente sănătoase și proaspete. Printre rețetele preferate se numără Monterrey Jack Rabbit, dolmades și pâine cu fulgi de ovăz și ierburi. Cartea este, de asemenea, descrisă ca fiind inspirată și utilă pentru bucătarii care doresc să exploreze mai mult gătitul în oală de lut.

Unele rețete sunt considerate învechite sau prea gourmet, multe dintre ele necesitând ingrediente neobișnuite, cum ar fi organele de carne, care ar putea să nu fie pe placul tuturor utilizatorilor. Alții observă că cartea se adresează în special gătitului în oale de lut negălbenite, ceea ce îi poate limita audiența. Câteva recenzii își exprimă dezamăgirea cu privire la faptul că anumite rețete nu au ieșit așa cum se așteptau, în special în ceea ce privește coacerea.

(pe baza a 66 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Timp de peste 40 de ani, "The Clay-Pot Cookbook" a inspirat gătitul etnic ușor și economic în bucătăriile bucătarilor amatori și experimentați deopotrivă. Demonstrând cât de versatilă poate fi gătitul la o singură oală, Grover și Georgia Sales reînvie și modernizează tehnicile de gătit la oala de lut ale vechilor etrusci. "The Clay-Pot Cookbook" instruiește cu privire la utilizarea corectă a acestui dispozitiv și oferă peste 100 de rețete apetisante și deserturi delicioase. Aflați cum puteți să fierbeți legume la aburi, să coaceți pâine, să fierbeți supă, să frigeți carne și chiar să improvizați propriile mâncăruri cu rezultate neașteptat de încântătoare într-o oală de teracotă.

Pe lângă faptul că este extrem de economică, oala de lut dă rezultate irezistibile. Bucătarii amatori nu trebuie să se teamă de această oală care se înmoaie singură - după ce înmuiați oala în prealabil, cuptorul face restul muncii. Caracterul de autospălare al oalei de lut face posibilă realizarea unei mese perfecte de fiecare dată. Gătitul în oală de lut oferă ceva pentru aproape toată lumea, inclusiv: bucătari gurmanzi bucătari preocupați de sănătate bucătari cu buget redus bucătari vegetarieni bucătari amatori bucătari experimentali.

Cu "The Clay-Pot Cookbook" (și o oală de lut) puteți intra într-o lume culinară interesantă.