The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă cuprinzătoare pentru conservele sub presiune, potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență. Ea conține o mare varietate de rețete, instrucțiuni clare și sfaturi utile. Cu toate acestea, există îngrijorări serioase din partea unor utilizatori cu privire la siguranța alimentară și acuratețea informațiilor prezentate, în special în ceea ce privește botulismul.

Cartea este lăudată pentru instrucțiunile sale detaliate, varietatea de rețete și sfaturile utile, ceea ce o face o resursă excelentă atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență. Mulți utilizatori spun că rețetele sunt ușor de urmat și duc la o conservare reușită. Cartea este considerată o completare esențială a bibliotecii de conserve pentru acasă.

Unii utilizatori au exprimat îngrijorări semnificative cu privire la siguranța informațiilor din carte, în special în ceea ce privește manipularea sporilor de botulism. Există plângeri cu privire la înțelegerea de către autor a siguranței alimentare, cu sugestii că cartea poate prezenta practici periculoase. În plus, câțiva utilizatori au primit exemplare folosite sau deteriorate ale cărții.

(pe baza a 1047 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Resursa dvs. simplă, pas cu pas, pentru a pune în conservă și a păstra în siguranță alimentele la domiciliu

De la supe și tocănițe la ciorbe și fasole și mese întregi la borcan, conservarea la presiune este un meșteșug consacrat care vă permite să păstrați în siguranță și la prețuri accesibile alimentele pe care familia dumneavoastră le adoră. Scris de Diane Devereaux, The Canning Diva®, Ghidul complet pentru conservele sub presiune vă oferă tot ce aveți nevoie pentru a începe.

O defalcare a elementelor de bază - Găsiți informații esențiale despre alegerea uneltelor și ingredientelor potrivite și despre pregătirea rețetelor în siguranță. Veți găsi chiar și două rețete practice pentru a începe.

Peste 80 de rețete- Aflați cum să preparați o gamă largă de conserve delicioase și nutritive de fructe, legume, carne și leguminoase care vă vor economisi timp, bani și vă vor ajuta să preveniți risipa de alimente.

Grafice de conservare sub presiune - Această carte conține ghiduri de referință rapidă pentru a conserva în siguranță diferite ingrediente de bază care includ cantitatea, randamentul, dimensiunea borcanului, timpul de procesare și PSI.

Această carte de conserve simplifică păstrarea și servirea alimentelor sănătoase și hrănitoare de care toată lumea se va bucura!