The English Cookery Book

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Studiul cărților de bucate vechi poate spune cititorului mult mai mult decât istoria alimentelor sau a unei anumite rețete.

După cum demonstrează eseurile din această colecție, cărțile de bucate pot fi o sursă de informații fascinante despre o serie întreagă de aspecte, de la utilizarea limbajului (Peter Meredith); modul în care ilustrațiile pot fi utilizate în scopuri educative (Ivan Day); sau modul în care schimbările sociale se reflectă pe mesele națiunii (Eileen White și Valerie Mars). În plus, există două studii excelente ale cărților individuale și ale creatorilor acestora (Malcolm Thick și Laura Mason), care subliniază valoarea imensă a colecțiilor de bucate găzduite în Biblioteca Brotherton a Universității din Leeds.