The Essential Cocktail: Arta amestecării băuturilor perfecte: The Art of Mixing Perfect Drinks

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive, mulți utilizatori lăudându-i rețetele detaliate, poveștile captivante și valoarea educativă. Cartea a fost descrisă ca o referință de bază pentru entuziaștii cocktailurilor, potrivită atât pentru începători, cât și pentru mixologii experimentați. Unele recenzii menționează că autorul, Dale DeGroff, este foarte apreciat în comunitatea cocktailurilor. Cu toate acestea, există câteva recenzii care sugerează că ar putea fi mai potrivit pentru barmanii profesioniști decât pentru utilizatorii casnici ocazionali.

⬤ Rețete bine structurate
⬤ povești interesante
⬤ îmbunătățește abilitățile de mixologie
⬤ utilă atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați
⬤ fotografii atractive din punct de vedere vizual
⬤ bogată în istorie
⬤ ușor de navigat
⬤ include resurse utile pentru ingrediente și barware
⬤ opțiune excelentă de cadou.

⬤ Unii utilizatori consideră că se adresează mai mult profesioniștilor decât mixerilor casnici ocazionali
⬤ comparația cu o altă carte sugerează că nu este la fel de cuprinzătoare
⬤ un recenzent a remarcat potențialul de copleșire a detaliilor.

(pe baza a 57 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks

Conținutul cărții:

Dale DeGroff este considerat cel mai important mixolog din lume. Aclamat de New York Times drept „singurul responsabil pentru ceea ce a fost numit renașterea cocktailurilor”, el și-a câștigat această reputație în timpul celor doisprezece ani petrecuți la barul la modă Promenade Bar din Rainbow Room din New York. Acolo, în 1987, nu numai că a reintrodus meniul de cocktailuri în țară, dar a și început să amestece băuturile de la zero, folosind ingrediente impecabil de proaspete în locul amestecurilor larg răspândite la acea vreme. Cunoscut în special pentru crearea de cocktailuri unice, reînvierea clasicilor și obținerea unei arome superioare din ingredientele sale, DeGroff a selectat cele 100 de băuturi esențiale ale sale și 100 dintre cele mai bune variante ale acestora - inclusiv multe dintre cocktailurile sale semnătură - pentru acest ghid de mixologie de top.

The Essential Cocktail prezintă doar acele băuturi care se remarcă prin aromă, formulă interesantă sau tehnică distinctivă. Acestea sunt cele pe care orice barman amator și profesionist trebuie să le cunoască, martini, sours, highballs, tropicals, punches, sweets și clasice, vechi și noi, care formează nucleul repertoriului unui cunoscător. De-a lungul cărții se regăsesc întorsăturile personale ale lui DeGroff, cum ar fi un Grapefruit Julep picant sau un Yuzu Gimlet răcoritor.

Pentru a completa fotografiile ispititoare ale fiecărui cocktail esențial, DeGroff îi delectează, de asemenea, pe cititori cu legendele fascinante din spatele genezei unei băuturi și ne instruiește cu privire la utilizarea ingredientelor, tehnicilor, paharelor și garniturilor potrivite. Așa cum Mastering the Art of French Cooking a Juliei Child a fost compendiumul clasic pentru bucătarii de casă și gurmanzi, The Essential Cocktail va fi cartea de referință pentru mixologii serioși și entuziaștii cocktailurilor.