The Fireless Cook Book: A Manual of the Construction and Use of Appliances for Cooking by Retained Heat

Recenzii ale cititorilor

Cartea a fost lăudată pentru informațiile sale valoroase privind tehnicile de gătit care economisesc energie, în special gătitul cu căldură reținută și gătitul fără foc. Cititorii găsesc contextul istoric interesant și apreciază rețetele practice, în special pentru familii și pentru cei cu venituri limitate. Cu toate acestea, există probleme semnificative în ceea ce privește formatarea și erorile OCR în versiunea digitală, ceea ce face dificilă citirea uneori.

Perspective istorice valoroase, îndrumări utile pentru gătitul eficient din punct de vedere energetic, rețete practice potrivite pentru familii și preparatori, captivante pentru tinerii bucătari interesați de tehnicile de supraviețuire și ilustrații bune.

⬤ Formatare slabă și erori OCR în versiunea digitală, ceea ce face dificilă citirea
⬤ unele conținuturi învechite care ar putea beneficia de actualizări
⬤ spațiu alb excesiv în versiunea tipărită.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

CONȚINUT.

Prefață.

I Aragazul fără foc.

II Găleată izolatoare portabilă.

III Cutia frigorifică.

IV Gătitul pentru doi.

V Măsurarea.

VI Tabele de greutăți și măsuri.

VII Tabelul de proporții.

VIII Condimente și arome.

IX Cereale pentru micul dejun.

X Supe.

XI Pește.

XII Carne de vită.

XIII Miel și oaie.

XIV Vițel.

XV Carne de porc.

XVI Păsări de curte.

XVII Legume.

XVIII Pâine și budincă la abur.

XIX Fructe.

XX Rețete diverse.

XXI Rețete pentru bolnavi.

XXII Rețete pentru gătit în cantități mari.

XXIII Cuptorul izolat.

XXIV Meniuri.