The Great American Burger Book (Ediție extinsă și actualizată): Cum să faci hamburgeri regionali autentici acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive din partea pasionaților de burgeri, lăudându-i conținutul informativ, scrisul captivant și o mare varietate de rețete. Cu toate acestea, unii cititori se declară dezamăgiți de originalitatea rețetelor și consideră că acestea sunt sub așteptări.

Grozav pentru iubitorii de burgeri, informativ cu privire la tehnici și ingrediente, scris captivant, fotografie frumoasă, acoperire cuprinzătoare a stilurilor regionale de burger și o lectură distractivă pentru gurmanzi.

Unele rețete considerate de bază sau neinspirate, lipsă de originalitate în anumite rețete, iar câțiva cititori au considerat că nu se ridică la așteptările lor mari.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Great American Burger Book (Expanded and Updated Edition): How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Conținutul cărții:

Ghidul definitiv pentru crearea celor mai apetisanți hamburgeri de către cel mai mare expert în burger din America - extins și actualizat cu rețete noi și îmbunătățite

The Great American Burger Book a fost prima carte care a prezentat o gamă largă de stiluri regionale de burger și metode de gătit. În această nouă ediție extinsă, autorul și expertul în burgeri George Motz abordează tehnicile tradiționale de preparare la grătar, precum și modul de afumare, preparare la aburi, înăbușire, zdrobire și prăjire a burgerilor pe baza unor rețete semnate din întreaga țară.

Fiecare capitol este dedicat unui anumit burger regional și include istoria metodei și detalii despre cum să vă creați propria bucată de istorie a mâncării americane chiar acasă. Scrisă de Motz, autorul cărții Hamburger America și aclamat de New York Times drept o "autoritate principală" în materie de hamburgeri, The Great American Burger Book este un tur regional al celor mai buni burgeri din America.

Rețetele prezintă burgeri regionali din California, Connecticut, Florida, Hawaii, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, Carolina de Nord, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, Carolina de Sud, Tennessee, Texas, Utah și Wisconsin. Locațiile internaționale includ: Australia, Brazilia, Danemarca, Malaezia și Turcia.

Aceasta este o carte pentru oricine iubește un burger grozav, unic sau clasic. Și cine nu iubește un burger grozav?

Aceste rețete apetisante includ Cheeseburgerul cu aburi din Connecticut, Burgerul Tortilla din New Mexico, Sandwichul Loosemeat din Iowa, Burgerul afumat din Houston, The Fluff Screamer din Pennsylvania și Brat Burger din Sheboygan.