The I-Can't-Chew Cookbook: Rețete delicioase de dietă ușoară pentru persoanele cu tulburări de masticație, înghițire și uscăciune a gurii

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este concepută pentru persoanele cu dificultăți de mestecare sau înghițire, oferind o varietate de rețete. Cu toate acestea, recenziile evidențiază experiențe mixte cu privire la eficacitatea și caracterul adecvat al rețetelor, unii considerându-le utile, în timp ce alții își exprimă dezamăgirea cu privire la caracterul lor practic și sănătos.

Mulți utilizatori au apreciat discuția privind alimentația adecvată pentru cei care au dificultăți de masticație, iar unii au considerat că rețetele sunt gustoase și satisfăcătoare. Mai multe recenzii au menționat că cartea a ajutat persoanele care se recuperează după afecțiuni medicale grave, inclusiv cancer la gât și intervenții chirurgicale la maxilar, prin oferirea unei varietăți de opțiuni de masă care îndeplinesc nevoile dietetice.

Numeroși recenzenți au criticat cartea pentru că a inclus rețete care nu sunt potrivite pentru persoanele care nu pot mesteca, cum ar fi caserolele și popcornul. Au existat plângeri cu privire la organizarea cărții și lipsa de rețete inovatoare, unii declarând că multe rețete erau de bază sau nesănătoase. În plus, mai mulți utilizatori au menționat că rețetele nu răspundeau nevoilor persoanelor în vârstă sau ale persoanelor cu restricții dietetice specifice.

(pe baza a 81 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Conținutul cărții:

Când soția sa a fost diagnosticată cu probleme ale articulației temporo-mandibulare (TMJ) și a avut nevoie de o intervenție chirurgicală, chirurgul oral i-a spus lui Randy Wilson că soția sa va trebui să mănânce alimente moi timp de șase luni. Autorul a luat acest lucru ca pe o provocare și a dezvoltat 200 de mese care erau moi, atrăgătoare și nutritive. Versiunea autopublicată a cărții s-a vândut în 33.000 de exemplare. A fost aprobată de chirurgi bucali, expusă la convențiile National Oral Surgeons, American Dental Association și Registered Dietitians Association. Multe cadre medicale folosesc cartea în practica lor zilnică, iar autorul dorește acum să ajungă la un public mai larg.

Cartea conține sfaturi utile, o prefață scrisă de un chirurg oral și un capitol scris de un dietetician autorizat. Nu este o carte de dietă lichidă și nici o carte de bucate cu blendere. Rețetele au toate analize nutriționale.

Cartea oferă modalități noi și creative de a pregăti mâncare pentru persoana care urmează o dietă cu alimente moi. Restul familiei se va bucura, de asemenea, de aceste rețete.