The Market Gardener: Manualul unui cultivator de succes pentru agricultura ecologică la scară mică

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Grădinarul de piață” de Jean-Martin Fortier este apreciată ca o resursă neprețuită atât pentru fermierii aspiranți, cât și pentru cei experimentați, interesați de cultivarea legumelor la scară mică, durabilă și profitabilă. Cartea oferă metode practice de maximizare a randamentului și a rentabilității pe un teren limitat, utilizând practici ecologice. Cu toate acestea, unii cititori notează că îi lipsesc informațiile aprofundate privind gestionarea afacerilor și detaliile specifice privind culturile, pe care le-au găsit în alte surse.

⬤ Excelentă resursă pentru fermierii aspiranți, cu informații practice și detaliate despre grădinăritul de piață
⬤ bine organizată, cu grafice și ilustrații utile
⬤ acoperă tehnici de agricultură intensivă, rotația culturilor și managementul organic
⬤ metode accesibile care pun accentul pe durabilitate și profitabilitate
⬤ scrisă captivant și ușor de citit.

⬤ Informații limitate privind gestionarea afacerilor pentru fermele mici
⬤ puține detalii despre culturi specifice și este posibil să nu se adreseze tuturor zonelor climatice
⬤ unii cititori consideră că anumite tehnici valoroase au fost omise
⬤ nu la fel de cuprinzătoare pentru cei mai avansați în grădinăritul de piață.

(pe baza a 582 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

Conținutul cărții:

Creșteți mai bine, nu mai mult, cu ajutorul unor metode agricole biointensive, la scară umană și cu tehnologie redusă

Les Jardins de la Grelinette este o microfermă situată în estul Quebecului, chiar la nord de granița americană. Cultivând pe doar 1,5 acri, proprietarii Jean-Martin și Maude-Helene hrănesc peste 200 de familii prin intermediul CSA-ului lor înfloritor și al standurilor de piață sezoniere și furnizează amestecul lor de salată mesclun semnătură pentru zeci de unități locale. Secretul succesului lor constă în metodele de producție cu tehnologie redusă și randament ridicat pe care le-au dezvoltat, concentrându-se pe o creștere mai bună, mai degrabă decât pe o creștere mai mare, ceea ce face ca operațiunea lor să fie mai profitabilă și mai viabilă în acest proces.

Grădinarul de piață este un compendiu al tehnicilor horticole dovedite și al metodelor inovatoare de cultivare ale La Grelinette. Acest ghid complet este plin de informații practice cu privire la:

⬤  Înființarea unei microferme prin proiectarea unor sisteme de cultivare biologic intensive, toate acestea cu o investiție de capital neglijabilă;

⬤  Cultivarea fără tractor și reducerea la minimum a consumurilor de combustibili fosili prin utilizarea celor mai bune unelte manuale, a utilajelor adecvate și a practicilor de lucrare minimă a solului;

⬤  Cultivarea sistematică a legumelor mixte, acordând atenție gestionării buruienilor și dăunătorilor, randamentului culturilor, perioadelor de recoltare și metodelor de stabilire a prețurilor.

Inspirat de tradiția intensivă franceză de maraichage și de legumicultorul american emblematic Eliot Coleman, autorul și fermierul Jean-Martin arată prin exemplu cum să începeți o grădină de piață și să o faceți foarte productivă și profitabilă. Să trăiești din agricultură fără mari cheltuieli de capital sau suprafețe de teren poate fi mai aproape decât crezi.