Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este bine primită pentru conținutul său cuprinzător privind măcelărirea și gătitul vânatului sălbatic, oferind o varietate de rețete și informații utile. Utilizatorii apreciază calitatea rețetelor, instrucțiunile detaliate și prezentarea frumoasă. Mulți îl consideră un cadou excelent pentru pasionații de vânătoare. Cu toate acestea, există unele probleme raportate cu deteriorarea transportului și dificultăți în aprovizionarea cu anumite ingrediente.
Avantaje:⬤ Rețete de înaltă calitate
⬤ informații complete despre măcelărie și gătit
⬤ fotografii frumoase
⬤ instrucțiuni bine structurate
⬤ atrăgătoare atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ funcționează bine ca un cadou pentru pasionații de activități în aer liber.
Dezavantaje:⬤ Probleme cu transportul și ambalarea, care duc la deteriorări
⬤ unele ingrediente pot fi greu de găsit
⬤ critici minore cu privire la serviciul de livrare al Amazon.
(pe baza a 1205 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Meateater Fish and Game Cookbook: Recipes and Techniques for Every Hunter and Angler
Conținutul cărții:
De la gazda serialului de televiziune și a podcastului MeatEater, mult-așteptatul ghid definitiv de gătit vânat sălbatic, inclusiv pește și păsări, cu peste 100 de rețete noi
Când Steven Rinella aude de la fanii emisiunii și podcastului său MeatEater, de multe ori este vorba de cereri de rețete. Unul dintre cei mai respectați și iubiți vânători din America, Rinella este, de asemenea, un bucătar desăvârșit de vânat sălbatic și oferă aici rețete care variază de la variantele sale de bază preferate până la mese mai surprinzătoare și exotice. În acest volum cuprinzător, el oferă instrucțiuni pas cu pas despre cum să descompună practic fiecare varietate de pește și vânat din America de Nord într-un mod care este cel mai bun pentru gătit, oferă sfaturi despre ce tipuri de pește sau vânat - și ce bucăți în special - funcționează cel mai bine pentru diferite preparate, oferă rețete și sfaturi de gătit de la alți vânători și bucătari renumiți și include instrucțiuni pentru a face stocuri de bază, sosuri, marinate, murături și frecții care pot funcționa cu o varietate de preparate de vânat sălbatic. Cititorii vor fi încântați și de poveștile personale ale lui Rinella, atât despre gătit, cât și despre vânătoare, precum și de ideile sale despre transformarea vânatului sălbatic pe care îl recoltează în mâncare.
Cartea de bucate MeatEater Fish and Game va fi un companion binevenit pentru manualele populare ale lui Steven Rinella, cele două volume ale Ghidului complet pentru vânătoarea, măcelărirea și gătitul vânatului sălbatic. Mai mult decât o colecție de rețete apetisante, această carte de bucate este un omagiu inspirat adus stilului de viață al vânatului sălbatic, deoarece împărtășim relația practică a lui Rinella cu cele mai elementare aspecte ale existenței. Fie că gătiți în aer liber sau în bucătărie, la focul de tabără sau pe grătar, această carte de bucate va fi un ghid indispensabil atât pentru începători, cât și pentru bucătarii experți.
