The Smoke Shop's Backyard BBQ: Mănâncă, bea și petrece ca un Pitmaster

Recenzii ale cititorilor

The Smoke Shop's Backyard BBQ este o carte de bucate versatilă care se adresează atât entuziaștilor BBQ, cât și bucătarilor de acasă, oferind o gamă largă de rețete, de la BBQ clasic la garnituri inventive, deserturi și cocktailuri. Cartea pune accentul pe cultura și comunitatea din jurul BBQ-ului, făcând din ea nu doar o colecție de rețete, ci o celebrare a mâncării și a întâlnirilor sociale.

⬤ Gamă cuprinzătoare de rețete, inclusiv BBQ, garnituri, deserturi și cocktailuri
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ fotografii superbe
⬤ tonul conversațional o face plăcută de citit
⬤ include sfaturi practice pentru tehnicile BBQ
⬤ bine organizată pentru diferite ocazii și teme
⬤ legare și design de înaltă calitate.

⬤ Unele rețete pot fi prea complexe sau prea mari pentru familiile mici
⬤ câteva probleme fizice de producție raportate (de exemplu, pagini nu sunt drepte, cartea nu se închide corect)
⬤ poate să nu se adreseze celor care caută un ghid pur și simplu pentru grătar.

(pe baza a 45 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Smoke Shop's Backyard BBQ: Eat, Drink, and Party Like a Pitmaster

Conținutul cărții:

Fiecare masă este mai bună cu BBQ! Pregătiți și savurați rețete din popularul restaurant Smoke Shop din Boston în propria curte.

Alăturați-vă lui Andy Husbands și Will Salazar în timp ce își împărtășesc secretele în The Smoke Shop's Backyard BBQ. Începeți cu un Backyard Barbecue clasic cu carne de porc trasă, Twice-Smoked Pulled Chicken, brisket delicios de simplu și New Memphis Ribs. Cu o selecție de garnituri,băuturi și deserturi preferate de Smoke Shop, ar putea părea că este tot ce aveți nevoie. Apoi se merge mai departe, deoarece următoarele capitole aduc acasă aroma Smokehouse pentru fiecare ocazie:

⬤ Fă din Taco Tuesday ceva special cu Brisket Ropa Vieja Tacos, Pulled Pork Quesadillas, BBQ Empanadas, Street Corn, The Smoke Shop Guac și Tres Leches Minicakes.

⬤ Ampingeți-vă următoarea Petrecere cocktail cu frigărui de pastramă cu burtă de porc, alune BBQ și stridii afumate pe jumătate de coajă, asortate cu un cocktail Downtown Derby.

⬤ Pregătiți-vă pentru Ziua meciului acasă, cu coastele Salt and Pepper Baby Back Ribs, Pork Belly Burnt Ends, aripioarele celebre de la The Smoke Shop și The Ultimate BLT Bar.

Capitolele suplimentare includ The Big Brunch, o Fancy Party și chiar o Holiday Party pentru ca grătarul să continue pe tot parcursul anului!