The Tinned Fish Cookbook: Easy-To-Make Meals from Ocean to Plate--Sustainably Canned, 100% Delicious

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete și informații despre conservele de pește, promovând practici durabile și utilizări creative pentru ceea ce unii consideră a fi articole umile de cămară. În timp ce mulți recenzenți apreciază conținutul informativ al cărții și rețetele delicioase, alții găsesc lacune și limitări notabile în informațiile furnizate.

Oferă o gamă largă de rețete pentru conservele de pește care pot înălța mesele simple.

Se concentrează pe durabilitate și oferă informații utile privind achiziționarea responsabilă.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Aici sunt 45 de rețete delicioase pentru ton, macrou, hering și multe altele - atât de gustoase încât nu veți crede că sunt conservate

Repede: Ce ingredient este delicios, durabil, ușor de depozitat și adaugă proteine și grăsimi sănătoase oricărui fel de mâncare? De ce, este peștele conservat, desigur Jamie Oliver l-a numit pe Bart van Olphen „eroul său în materie de pește”. În The Tinned Fish Cookbook, Bart pune în lumină potențialul de superstar al conservei de ton, somon, anșoa și nu numai. Patruzeci și cinci de rețete deschid apetitul, cum ar fi Salata de creson cu crab și fenicul; Quinoa Tabbouleh cu sardine; și Frittata de cartofi cu macrou. Fotografiile uluitoare realizate de David Loftus pun punctul pe i.

Mai mult, The Tinned Fish Cookbook se scufundă în minunile pescuitului și conservării moderne și durabile, arătând cititorilor cum să recunoască peștele ecologic. Această carte dovedește că peștele la conservă înseamnă mult mai mult decât salata de ton (și că salata de ton este, de asemenea, delicioasă)