The Vieux Carr

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

În această cărticică fascinantă, John DeMers spune povestea cocktailului Vieux Carré în contextul evoluției culturii mereu bogate a cocktailurilor din New Orleans.

Mixologul Walter Bergeron a creat această băutură distinctivă în anii 1930 la Hotel Monteleone; ulterior a fost supranumită „Cocktailul care se învârte”, în onoarea barului Carousel al hotelului care se învârtea încet. Este un cocktail iconic care, în ultimii ani, a fost rareori comandat sau preparat, deși acest lucru se schimbă pe măsură ce o nouă generație de entuziaști ai cocktailurilor redescoperă vechile metode.

Vieux Carré se bazează pe proto-cocktailul local, Sazerac, precum și pe câteva clasice cu alcool, inclusiv Manhattan, Old Fashioned și, din Italia, Negroni. DeMers povestește tot ce se știe despre viața timpurie a lui Walter Bergeron și examinează, de asemenea, ingredientele acestui cocktail și modul în care fiecare dintre ele a ajuns în Crescent City.