This Will Make It Taste Good: O nouă cale către gătitul simplu

Recenzii ale cititorilor

Cartea „This Will Make it Taste Good” de Vivian Howard este lăudată pentru rețetele sale accesibile, scrisul captivant și includerea „rețetelor erou” care sporesc gustul. Cartea prezintă o varietate de feluri de mâncare cu nume ciudate, imagini atrăgătoare și povești personale ale autoarei. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat o lipsă de opțiuni vegetariene și vegane.

Stil de scriere captivant, rețete ușor de urmat și scalabile, nume de rețete creative și excentrice, fotografii alimentare atrăgătoare, tehnici valoroase de potențare a aromei, anecdote personale, potrivite pentru bucătari de toate nivelurile.

Opțiuni vegetariene și vegane limitate, unele rețete pot necesita ingrediente care nu se găsesc în mod obișnuit în fiecare cămară.

(pe baza a 119 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking

Conținutul cărții:

O carte de bucate Eater Best Cookbook of Fall 2020.

De la ceapă caramelizată la conserve de fructe, faceți gătitul acasă rapid și ușor cu zece "eroi de bucătărie" simpli în aceste 125 de rețete de la autorul bestsellerului New York Times și premiat al cărții Deep Run Roots.

"Am scris această carte pentru a vă inspira și vă promit că va schimba felul în care gătiți, felul în care vă gândiți la ce aveți în frigider, felul în care vă vedeți în șorț.".

Prima carte de bucate a lui Vivian Howard care relatează despre mâncarea din estul Carolinei de Nord, Deep Run Roots, a fost numită una dintre cele mai bune ale anului de 18 publicații naționale, inclusiv New York Times, USA Today, Bon Appetit și Eater, și a câștigat patru premii IACP fără precedent, inclusiv Cartea de bucate a anului. Acum, Vivian revine cu o lucrare esențială de geniu al gătitului de acasă, care face ca mâncarea simplă să fie interesantă și accesibilă, indiferent de nivelul dvs. de îndemânare în bucătărie.

.

Fiecare capitol din This Will Make It Taste Good este construit pe un erou al gustului - o rețetă simplă, dar puternică, cum ar fi sosul ei verde sărat, nucile condimentate, conservele de fructe, ceapa profund caramelizată și roșiile picante murate. La fel ca o curea care vă împrumută o talie atunci când vă simțiți largi, acești eroi ai gustului luminează, adâncesc și vă definesc mâncarea.

Multe dintre aceste rețete sunt cârje de bucătărie, mâncăruri foarte ușoare și rapide pe care să vă sprijiniți atunci când șchiopătați spre cină. Există, de asemenea, proiecte de bucătărie, aventuri pentru a aduce ceva mai multă bucurie în viața ta. Misiunea lui Vivian nu este să vă protejeze de timpul petrecut în bucătărie, ci să vă ajute să profitați la maximum de timpul pe care îl aveți.

Nimic nu este complicat, iar mai mult de jumătate dintre feluri de mâncare sunt vegetariene, fără gluten sau ambele. Aceste rețete folosesc ingrediente care sunt ușor de găsit, de ținut la îndemână și de gătit - mult pui, preparat în mai multe feluri pentru a rămâne interesant, și legume obișnuite precum broccoli, varză, dovleac și cartofi dulci care arată bine indiferent de unde faceți cumpărături.

Și pentru că mâncarea este limbajul pe care Vivian îl folosește pentru a vorbi despre viața ei, la fel se întâmplă și cu aceste rețete, alături de poveștile care oferă o privire asupra oamenilor, provocărilor și lecțiilor învățate care alimentează cămara vieții ei.