Toată carnea este iarbă: Plăcerile și promisiunile agriculturii pe pășuni

Recenzii ale cititorilor

All Flesh Is Grass de Gene Logsdon este o carte foarte informativă și plăcută destinată celor interesați de agricultura bazată pe iarbă, în special de creșterea animalelor pe pășuni. Autorul împărtășește sfaturi practice și anecdote din propria experiență, ceea ce face din această carte o resursă valoroasă pentru fermierii mici și aspiranți. Cartea acoperă aspecte precum rotația pășunilor, alegerea plantelor, strategiile de pășunat și autosuficiența, subliniind în același timp importanța adaptării practicilor la condițiile fiecărei ferme.

Cartea este foarte informativă și conține sfaturi practice pentru agricultura bazată pe iarbă. Cititorii apreciază stilul de scriere, umorul și vasta experiență în domeniu a lui Logsdon. Cartea oferă detalii specifice despre diferite tipuri de pășuni și animale de pășunat, este atractivă atât pentru începători, cât și pentru fermierii experimentați și pune accentul pe practicile durabile.

Unii cititori sunt de părere că lipsește acoperirea privind ratele de populare și gestionarea specifică a animalelor, deoarece variază foarte mult în funcție de fermă. În plus, există critici cu privire la stilul de scriere anecdotic și de opinie al autorului, în special în ceea ce privește capitolele referitoare la specii specifice și unele comentarii în afara subiectului. Unii au considerat cartea mai puțin utilă pentru fermierii comerciali axați pe producția ridicată.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

All Flesh Is Grass: The Pleasures and Promises of Pasture Farming

Conținutul cărții:

Pe fondul temerilor legate de vaca nebună și al îngrijorărilor consumatorilor cu privire la modul în care sunt crescute, hrănite și crescute animalele de fermă, mulți fermieri și gospodari redescoperă practica tradițională a agriculturii pastorale. Ierburile, trifoiul și plantele aromatice reprezintă dieta naturală a bovinelor, cailor și oilor și sunt suplimente vitale pentru porci, găini și curcani.

Consumatorii caută din ce în ce mai mult beneficiile pentru sănătate ale cărnii provenite de la animale crescute în padocuri verzi și nu în parcuri de îngrășare noroioase. În All Flesh Is Grass: The Pleasures and Promises of Pasture Farming, Gene Logsdon explică faptul că pășunile bine gestionate sunt hrănitoare și gustoase - salate virtuale pentru animale. De asemenea, pășunile cu frunze mențin solul, favorizează biodiversitatea și creează peisaje încântătoare.

Creșterea pășunilor ar putea fi soluția pentru un sistem agricol stresat, bazat pe un model industrial și susținut de subvenții federale. În stilul său clar și conversațional, Logsdon explică practici eficiente din punct de vedere istoric și tehnici noi.

Profilurile sale calde și informative ale fermierilor de succes care cultivă iarbă oferă inspirație și idei. Narațiunea sa este îmbogățită de propria sa experiență de "fermier contrar" la ferma sa artizanală de lângă Upper Sandusky, Ohio.

All Flesh Is Grass (Toată carnea este iarbă) va avea un larg interes pentru fermierii comerciali sustenabili, pentru producătorii de alimente de acasă și pentru toți consumatorii cărora le pasă de hrana lor.